Корисні властивості бананів

Банани вирощують уже дуже давно. Займатися баноноводством почали ще стародавні єгиптяни. А в Азії банани взагалі вважалися священним фруктом, в Єгипті ж вірили в те, що банани зцілюють людей від різних хвороб. Раніше навіть робили даху у вигляді банана, так цей фрукт шанувався. Їли банани не тільки в сирому вигляді, а ще готували різноманітні страви, наприклад, смажили, готували з рисом, петрушкою і перцем, додавали в супи, каші, омлет і т.д.

Де ростуть банани?

Виростають банани найчастіше в субтропічних і тропічних місцях Азії, зазвичай це Китай та Індія. Саме там почитали цей дивовижний фрукт, який повертав сили і годував розум. Потім стали вирощувати банани в Малій Азії, а пізніше на західному і східному узбережжі Африки. Уже в 16 столітті банани почали вирощувати на Канарських островах, а також в Південній і Центральній Америці. Панама, Еквадор, Колумбія донині постачають всю Європу бананами.

Банан - це така трава, яка схожа на пальму. Стебел бананової трави може досягати 10 метрів у висоту і 45 сантиметрів в діаметрі. Зазвичай на цьому стеблі виростає близько 300 плодів банана, загальна вага яких досягає 500кг. дозрівають банани протягом 75-150 днів. А ось зривають їх найчастіше недозрілими, тому що вважається, що якщо банани будуть дозрівати в штучних умовах, то користь бананів буде набагато більше, вони стають навіть більш смачними.

Як же збирають банани? Як тільки банани починають зав'язуватися і формуватися, то на них відразу ж одягають поліетиленовий чохол, щоб уникнути їх поразка різними паразитами. Тому ростуть банани як би під ковпаками протягом одинадцяти тижнів. Саме в недостиглому вигляді починають зривати банани наступним чином: використовується довгу жердину з спеціально прикрученим на кінці тесаком, за допомогою якого відсікається величезна гроно бананів.

Користь і шкода бананів.

До складу банана входить багато хімічних елементів таких як: калій, магній, натрій, залізо, кальцій і фосфор. Тому з'їдаючи всього лише 2 банана на день, ми можемо заповнити потребу нашого організму в магнії на 2/3 і калії. Крім цього в бананах містяться вітаміни А, Е, РР, В3, В1, В2, В9, В6. Крім цього до складу банана входить речовина ефедрин, який допоможе поліпшити діяльність нервової системи в цілому. А також впливає на настрій, увагу і працездатність.

Також в бананах міститься вітамін С, а ми з вами знаємо, що даним вітамін є антиоксидантом, що допомагає нам довше залишатися красивими і молодими. Крім того ми можемо захистити наш організм від застуд і повітряно-крапельних інфекцій, просто необхідно вживати банани. А ось вітаміни групи В допомагають протистояти роздратуванню і стресу, покращують пам'ять, увагу, відновлюють сон, позбавляють від прищів, підвищується працездатність, а також наше волосся довше залишаються здоровими. Вітамін Е робить нашу шкіру еластичною і гладкою, а також розуміє настрій. Каротин запобігає серцево судинні захворювання, розвиток ракових хвороб, уповільнює процес старіння. Банани складаються з волокон, що корисно для шлунка. Що сушені, що свіжі банани багаті вмістом цукру, в результаті чого цукор швидко надходить у кров і наші сили дуже швидко відновлюються поле різних навантажень, ось такі корисні банани.

Корисні властивості цих фруктів полягають в міститься в них калії, тому що саме цей мікроелемент проникає всередину наших клітин. Калій необхідний мозку, серця, печінки, зубам, кісткам, і, звичайно ж, м'язам. Добова потреба організму в калії в мінімальній кількості - це 1 гр., А ось оптимальна становить 3-4 грами на добу. Крім того калій також необхідний щодня і дітям - на 1 кг. ваги потрібно 16-30 мг. А от якщо в організмі не буде вистачати калію, то це може призвести до дистрофії, при тому, при всьому, що ми споживаємо нормальна кількість білків. Та до повної дистрофії, звичайно, не доходить справа, тому що ми отримуємо калій з капустою, картоплею, абрикосами, редькою. Але іноді цього буває не достатньо, тому виникають судоми м'язів - це перша ознака в нестачі цього елемента. У цьому вам допоможуть банани, тому що в 100гр. м'якоті міститься 376 мг калію.

Крім того банани рідко у кого викликають алергічні реакції (лише у деяких дорослих бувають мігрені). А для грудних діток - це взагалі найпопулярніша їжа. Крім цього користь бананів полягає в тому, що їх рекомендують тим у кого є шлункові нездужання. Наприклад, при діареї в США дітей переводять на спеціальну дієту під назвою «бананова». Вони їдять рис, яблучне пюре, банани і тости, які приготовлені з бананової муки. Крім цього в дитячому харчуванні використовують ще й бананові пластівці.

Однак корисні властивості бананів - це не абсолютні величини. Тому що в будь-якому продукті містяться як хороші речовини, які допомагають вилікуватися від різних хвороб, так і шкідливі.

Шкода бананів.

Насамперед бананами не рекомендується годувати дітей до трьох років. При цьому користь і шкода великого значення не мають, просто у маленьких дітей травна система засвоює їжу, яка характерна для своєї місцевості, тому краще не слід проводити експерименти над малюком.

Крім цього не варто їсти банани тим, у кого є такі захворювання як: ішемічна хвороба серця, тромбофлебіт, варикоз, підвищене згортання крові, тому що ви завдасте тільки шкоду своєму здоров'ю. Банани володіють такою здатністю, як: згущувати кров, виводити рідину з організму, в результаті чого стан хворого може погіршитися.

Банани дуже часто призначають гіпертонікам, тому що вони допомагають знизити артеріальний тиск, а от гіпотоніків можуть привести до плачевних наслідків.

Також не слід вживати банани людям, які страждають надмірною масою, тому що банани дуже калорійний продукт.

Однак крім усього перерахованого вище банани дуже часто використовують для приготування різних страв, в косметології, в лікуванні.

У косметології:

Робити бананові маски можна абсолютно всім, незалежно від типу шкіри. Ось кілька рецептів:

1. Поживна маска прибере сліди від втоми, допоможе надати вашій шкірі здоровий вигляд. Візьміть м'якоть банана і змішайте зі збитим білком. Потім додайте туди пару крапель рослинного свіжого масла, сік одного середнього лимона. Така маска наноситься на попередньо очищене обличчя на півгодини, потім змивається злегка підігрітою водою.
2. Зволожуюча маска. Приготуйте однорідну масу з одного невеликого банана, вірніше з його м'якоті і 1 чайної ложки вершків. Наносимо на обличчя на чверть годину, змиваємо теплою водичкою. Рекомендується виконати 20 масок, щоб добитися хорошого результату.
3. Відбілююча маска. Вона допоможе звузити пори, відбілити шкіру, усунути жирний блиск. До кашкоподібного стану розім'яти підлогу банана, додати туди пів чайної ложки соку лимона. Накладіть цю масу на обличчя хвилин на 10-15.
4. Маска від зморшок. Позбавить від зморшок, додасть шкірі еластичність, наситить її вітамінами. Необхідно: курячий жовток 1, 1 ч.л. жирної сметани, бажано сільської, банан. Зробіть з цієї суміші маску і залиште на чверть години. Робити таку маску треба 2-3 рази на тиждень.
5. Бананово-молочна маска. Таку маску робити тим, у кого шкіра суха, нормальна або в'яне. В м'якоть банана (1 шт.) Додається 1 ч.л. молока, можна вершків. Тепер ретельно перемішайте. Наносимо на обличчя на чверть години (15 хвилин). Потім змийте водою кімнатної температури.
6. Енергетична маска. Половинку зрілого банана розім'яти виделкою. Тепер візьміть апельсин і очистіть його від шкірки, вам знадобиться одна дока (очистіть її від плівочок). Змішайте. Наносимо на шкіру обличчя на чверть години. Змити найкраще мінеральною водою, причому негазованої. Таку маску не рекомендується робити тим, у кого шкіра дуже чутлива.
7. Маска для волосся. Зволожить, додасть здоровий вигляд і блиск вашому волоссю. 50гр свіжого меду, проростки пшениці, подрібнені, - 2 чайних ложки, 1зрелий банан. Наноситься така маска на вологе волосся на півгодини. Після чого змивається.
8. Бананова ванна. Купуйте кілограм бананів, очистіть і розітріть з оливковою або рослинним маслом - 2 ст.л. після такої ванни ваша шкіра стане м'якою, ніжною, гладкою, як у немовляти.

Кашель. Протріть через сито банани. Потім покладіть їх у каструлю з окропом у такій пропорції: 2 великих банана і одна чашка підсолодженою цукром води. Підігріваємо цю суміш перед кожним вживанням. Пити по півсклянки 3 рази на день.

Необхідно вживати щодня банани при нефриті, щоб позбутися хвороб нирок, сечокам'яної хвороби, при стоматитах і діаледезних кровотечах.

Банани їсти замість проносного засобу. Також можна при виразкових колітах, і девертікулах.

А ось сік від бананів надасть лікувальну дію при крововиливі в дванадцятипалу кишку і в шлунок, при дизентерії та холери.

Авіценна писав, що допомагають уникнути ранньої імпотенції.

Сік із стебел рослини застосовують як протисудомну і заспокійливий засіб при епілепсії та істерії.

А ось незрілі банани спочатку тиснуть, потім висушують і прикладають до виразок на ногах.

Крім цього має лікувальні властивості і бананова шкірка:

• Шкірку з стиглого банана прикладають до потилиці і чола, щоб полегшити біль при мігрені.
• А ось свіжу зелену шкірку, застосовують від гіпертонії.
• Якщо прикласти бананову шкірку внутрішньої частина до висипу, опіків, наривів, то вони швидко пройдуть.
• Бананова шкірка допомагає позбутися підошовних бородавок. Необхідно просто прив'язати внутрішньою стороною бананову шкірку до бородавок. Ходить весь день, потім знімаємо, миємо ноги і знову прімативаем. Робити таку процедуру поки бородавки не зникнуть, хоча такий спосіб лікування вимагає тривалого часу. Ось чим корисні банани.

У кулінарії.

1. Пиріг з бананом. Вам знадобитися: чи не перестиглі банани - 1кг., 100гр фініків, листкове тісто - 350 грам, сік стиглого лимона - 2,5 столові л., Лавровий лист - 6 шт. середньої величини, спеції - за смаком, вершкове сільське масло - 70гр., кориця - 1 чайна л., цукор - 70гр. розгортає тісто колом, щоб в діаметрі він був 25 см. Потім проколюємо виделкою в декількох місцях, покладіть у холодильник. Готуємо начинку: розтопити вершкове масло, додайте туди цукор і, помішуючи, доведіть до коричневого кольору, приблизно хвилини 4 готується начинка. Не даючи загуснути, вилийте у форму для випікання. У глибокій ємності змішайте спеції і сік лимона. Тепер займемося бананами: разрежем їх на 4 частини. Потім занурте кожен шматок банана в сік зі спеціями і викладіть у форму з карамеллю. Між бананів покладіть фініки і лаврові листи. Соком залийте фрукти. Тепер дістаньте охолоджене тісто і накрийте їм зверху. Поставте в духовку і випікайте хвилин 40, поки тісто не зарум'яниться до золотистою скоринкою. Подавати пиріг краще зі збитими вершками. Приємного апетиту.
2. Банановий коктейль. Інгредієнти: 3 банана, 1 літр молока 3,2% (можна пожирнее), цукор - 1 столова ложка. Банани не повинні бути переспілі інакше смак зіпсується. Змішати молоко з бананами і додати цукор. Всі збиваємо міксером або блендером хвилин 5. Вживати відразу після приготування, тому що банан потемніє і тим самим зіпсує зовнішній вигляд.
3. Смажені банани. Інгредієнти: банани, борошно, часник, рослинне масло. Нарізати кружечками недостиглі банани. Потім обвалять їх у борошні, і обсмажити з двох сторін. Викласти на блюдо і посипати подрібненим часником.

Бажаємо вам удачі!