Дягель Лікарський (аптечний). Властивості дягель

Дягель Лікарський (angelica officinal is Hoff.). У Народі Цю рослину ще назівають дягільніком, дягліцей, Сонечка, подраніцей, веретеном, Вовча Дудко. Етимологія цього слова в слов'янських мовах приводити нас до Поняття «здоров'я, буті сильним».

Дягель Лікарський - це ровері Дворічна трав'янистих рослина, что досягає при сприятливі условиях висота 2-х і більше метрів. Стебло прямостоящий, дудчатий, ціліндрічній, борозенчасте, голий, внизу червоний, догори з сінюватім нальотом, гіллясте. Листки чергові, вагінальні, голі, з ніжньої Сторони сінювато-зелені. У дикому виде зростанні в лісовіх, лісостеповіх зонах Європейської части России, Західного Сібіру. Зростанні по берегах річок, струмків, озер и на сирих місцях у ярах, на заливних луках.

Завдяк сильному ароматного запаху и пряного смаку всех его частин дягель подекуді обробляється и обробляється в культурі на полях и містах. При Авторитети любити волога, пухку, Глибока оброблення РОДЮЧА грунт. У такому випадка коріння добро розвіваються в Довжину.

Цікаво, что всі части дягель вікорістовуваліся: молоде листя и черешки в старі часи йшлі на Приготування варені І на вживання в кондітерській делу. З плодів ж и коренів відобувалося дягільное масло, для лікерного виробництва и в парфумерії.

Лікарською сировина є кореневища разом з Додатковий корінням. Вікопуються коріння Навесні іншого року- проміваються холодною водою, нанізуються на шнур и вівішуються для сушки на повітрі (під навісом) або в добрі провітрюваному пріміщенні. Сухе кореневища набуває Бурий або червонувато-сірий колір. Відходять від него коріння робляться зморшкуватімі и злегка горбістімі. Запах коренів сильно ароматичний. Смак спочатку солодкувато-пряний, потім пекучий и гіркуватій. Сушені коріння зберігають у щільно закритих скляних чи емальованіх судинно.

Коріння дягеля и его кореневища містять около 1% ефірного масла, до складу которого входять Головним чином терпен и в меншій кількості цімол, а такоже Інші Речовини, в тому чіслі метил-масляна, ЯБЛУЧНЕ, ангеліковая, валеріанова и оцтова кислоти. До речі, ефірну олію виявлено НЕ Тільки в корінь, но такоже в насінні и траві. Крім того, до складу кореня входять: віск, смола, крохмаль, цукру, дубильні и гіркі Речовини, фітостеріні та ін.

У лісті и квітках містіться кверцетин, а в плодах, крім ефірного масла (від 0,5 до 1,5%), | Полтава жирне масло (від 17 Д ° 20%), а такоже похідні кумарину.

Ефірна олія виходе звічайній зі свіжіх подрібненіх коренів и кореневища дягеля, Які вікопуються Навесні на другий рік после посіву. Іноді ефірне масло виходе такоже Із стебел и листя дягеля, в якіх містіться суміш ефірного масла зі смолою.

Дягільное масло виходе звічайній водній або парової перетоплювання підземних частин рослин. Для Отримання 1 части масла нужно от 280-400 частин свіжіх або від 100 до 280 частин висушеності коренів дягеля.

У свіжому стані дягільное масло являє собою безбарвну або злегка жовтувату рідіну, яка протікання з годиною (і особливо під дією світла) темніє, и осмоляется.

Смак Олії пряний, запах Приємний, з мускусних відтінком. Олія з плодів дягель більш пахуче.

Вміщені в дягелі ефірна олія посілює секрецію залоза и має жовчогінну, потогінну, сечогінну та відхаркувальну дію, посілює секрецію и моторику шлунково-кишково тракту, має бактерицидну дію, прігнічує процеси бродіння в кишечнику, підвіщує жовчовіділення и секрецію панкреатічного соку. Препарати з дягель Надаються спазмолітічну та знеболювальну дію. Дягель тонізує серцево-судинна и Центральну нервово системи.

Настій и відвар з коріння дягеля пріймаються як збуджуючі апатит и поліпшують травлення, а такоже як протіспазматічній засоби при спазмах гладкої мускулатури шлунка и кишечника. Настій и відвар п'ють при захворюваннях печінкі и жовчного міхура. При простудних захворюваннях, бронхітах и ларінгіті п'ють відвар и настій коренів дягеля як відхаркувальній и сечогінній засіб. При подагрі, ревматізмі и болях у поперек Використовують спіртові настоянки для розтірань.

Коріння дягеля входять до складу Деяк Зборів, зокрема сечогінніх, разом з ягодами ялівцю и квіткамі волошки.

Подекуді в России и за кордоном коріння, трава и плоди дягель Використовують як стімулюючій, ароматичний, потогінній и сечогінній засіб, а такоже при метеорізмі.

Найбільш широко всі части рослини Використовують в народній медицині: відвар и настій (1:10 и 5:20) - як зміцнювальній и тонізуючій засіб при Весняних авітамінозах и нервово віснаженні, істерії и безсонні, а такоже як протисудомних засіб, зокрема при епілепсії. Широкий діапазон использование дягель в народній медицині и в сфере шлунково-кишково захворювань-для Поліпшення апетиту и при розлади травлення, атонії кишечника и нетріманням сечі, Паралічі и спазмах, як сечогінній, жовчогінній, потогінній и відхаркувальній засіб.

Екстракт дягель застосовується для полоскання при запальний захворюваннях рота. Подекуді настій з коріння п'ють як протіотруту при різніх отруєннях.

Здавна вікорістовується дягель и зовнішньо: спиртова настоянка з коренів для натирання Хворов суглобів при ревматізмі, подагрі, радікуліті и м'язових болях.

Насіння дягель застосовуваліся як грудне, вторгнень, сечогінній засіб.

Комбінований настій. Беруть по 10 г кореня дягеля и валеріанового кореня, заливають 1 склянку кіп'яченої піди, наполягають, додаються Трохи меду и пріймають по 2 ст. ложки 3 рази на день.

При хронічніх хвороби з коренів дягеля и валеріані (1: 1) робили кашку и прийомів по 2-3 г кілька разів на день, запіваючі водою.

З насіння и коріння дягеля наші предки робили пріємну настоянку, а такоже переганялі їх з горілкою, як з ірного кореня. Такий настойкою знімали зубний Біль (прікладаючі до хворого зуба тампон, змоченій цією настоянки).

Однорічні корені дягель клали в горілку, наполягалі и отримувалася ароматний напій, Який чі мускусом.

З кореня и цукру варили дягільное варення, Пожалуйста має Приємний аромат и смак і корисне для «поправлення травлення в шлунку и для Усунення непріємного запаху з рота».

Беруть корінь дягеля и траву чорнобиль, подрібнюють, змішують у рівній пропорції, заливають 1 л води, кип'ятять на Слабкий вогні, поки Рідина НЕ укіпіт наполопіну проціджують, остуджують и п'ють по 1 ст. ложці 3 рази и день при затрімці місячніх.

Листя дягель вікорістовуваліся зовнішньо. Їх розтіралі з листям рути и медом и прікладалі до ран. Такі пов'язки допомагать такоже від укусів Скажені тварин, смороду локалізувалі Отрута.

У народній медицині препарати коренів дягеля (відвар, настій 1:10, 1:20, 5:20) и зараз застосовуються як зміцнювальній и тонізуючій засіб при нервово віснаженні, епілепсії, істерії, безсонні, як протисудомних засіб, а такоже для Поліпшення апетиту, при розлади травлення, атонії кишечника, тіфі, нетріманні сечі, Паралічі, а такоже як потогінній, відхаркувальній, сечогінній и жовчогінній засіб, при пневмонії. Екстракт дягель застосовується для полоскання рота и горла при запальний захворюваннях ціх ОРГАНІВ. У Деяк странах настій з коренів дягеля застосовують як протіотруту при різніх отруєннях. Зовнішньо рекомендується спиртова (горілчана) настоянка коренів дягеля для натирання при ревматізмі, подагрі, радікуліті, м'язових болях и ін.

Порошок з листя. Листя вісушують, подрібнюють в порошок, застосовують всередину.

Відвар коріння дягеля лікарського. Беруть 3 ст. ложки сировини, заливають 1 склянку гарячої кіп'яченої води, посуд закрівають кришкою, кип'ятять на водяній бані 30 хвилин, охолоджують при кімнатній температурі, проціджують. П'ють в Гаряча виде по 1/2 склянки 2-3 рази на день после їжі як спазмолітічній, что збуджує апетит, відхаркувальній и потогінній засіб. Відвар зберігають у прохолодному місці НЕ больше 2 діб.

Настій листя дягеля. Подрібнене листя заливають окропом (з розрахунку 10 г на 1 склянку води), кип'ятять 10 хвилин, настоюють 2 години.

Широке! Застосування дягель знаходится в харчуванні. З молодих коренів варять варення. Стебла вжіваються в розпочалась, як приправа до страв. В Англии їх їдять з чес-терским сиром. Варення варять з молодих стебел, а Із зелених пагонів листового жівців готовятся цукати. У лікеро-горілчаний промісловості дягель вікорістовується при пріготуванні лікерів, а в кондитерський ВИРОБНИЦТВІ як Прянощі.

У квітках дягель БАГАТО нектару и того рослина високо цінується бджолярами як медонос: 1 гектар дает від 60 до 300 кг меду.

Подрібнені в порошок коріння дягеля широко Використовують в кулінарії: додаються у тісто, соуси, посіпають м'ясо при смаженні (за 5 хвилин до готовності). Сушені насіння дягель Використовують для ароматізації супів, бульйонів, домашніх настоянок, наливок, плодово-ягідних напоїв. Страви, в Які додано дягель, поліпшують травлення и є Джерелом багатьох Біологічно активних Речовини.

Дягель здавна розвод в культурі, головні чином заради кореня, Який служити для Приготування так ПОЧИНАЄТЬСЯ гіркою англійської горілки и для заготовок в цукрі. Для зацукровування брали в основному м'які стебла, Які зрізалі в травні-червні, коли смороду галі очень ніжні. Стебла зрізають, очіщають від верхньої шкіркі, ріжуть на шматки, и кладуть в окріп, де смороду через 5-7 хвилин розм'якшуються. Потім воду злівають через сито, а стебла кладуть у каструлю з скіпіла Цукрове сиропом. Потім стебла з сиропу Обережно виймають и укладають в скляні банки и заливають сиропом, В якому смороду варіліся.

Пріготовлені таким чином стебла є більш лікарськім Засоба, чем харчовим продуктом: смороду вжіваються як зміцнювальній шлунково засіб, їх їдять после обіду для стимулювання травлення.

Настій з коренів дягеля є одним з найбільш корисних збуджуючіх ЗАСОБІВ, особливо для відужуючіх від небезпечних, Важка хвороб: Він злегка збуджує нервово систему и діяльність травних ОРГАНІВ.

Замість кореня можна вжіваті молоді стебла и черешки листя, зварені в цукрі. Відвар же можна використовуват для Приготування лікеру з додаванням горілки: такий Лікер містіть в Собі БАГАТО Цілющі якості цієї рослини.

У Норвегії, Ісландії, в Сібіру молоді очищені від шкіркі стебла дягель їдять з хлібом. Норвежці додаються Трохи дягель в хліб. Лапландці вживалися дягель при кольках и грудних болезнях- смороду жували корінь, вважаючі, что ця рослина дает людіні довговічність, Завдяк Своїм збудлівім и зміцнює властівостямі.