Огіркова трава. Властивості огіркової трави
Огіркова трава (borago officinalis L.). Огіркова трава має й Інші назви: бораго, Свердлик, огуречнік, Серцевий квітка, огуречнік аптечний, бурачник Лікарський.
Огіркова трава - це Однорічна трав'янистих рослина з сімейства бурачникових. Воно має гіллясте стебло и досягає висота 30-60 см. Нижні листки черешкові, довгасто-яйцевідні, Верхні - довгасті, стеблі-осяжній. Квітки Великі, блакитні, поніклі, Зібрані в рідкі Суцвіття - завитки. Цвіте У червні - ліпні.
У дикому виде огіркова трава зустрічається в південніх районах России, прот в культурі віростає и в більш північніх районах. Розлучається як салатну и лікарська рослина, а такоже як хороший медонос. У південніх районах огіркова трава зустрічається в одичалом виде біля житла, на городах.
Огіркова трава здавна вікорістовувалася ЛЮДИНОЮ як харчове, так и лікарська рослина. Так, достеменно известно, что огіркова трава вживатися в розпочалась римлянами. Ее, зокрема, відавалі в розпочалась Римський солдатам во время походів, а такоже во время битви «для Порушення хоробрості». Військові історики повідомляють, что в легіонах Цезаря даже співали пісню: «Підкріпівшісь огіркової травою, я всегда йду сміліво в бой!».
Взагалі, трівалій годину огіркова трава зберігала репутацію «звеселяючій трави», відганяє Нудьга. Чи не Випадкове, в Деяк странах зберегліся Такі Місцеві назви цієї рослини, як «веселощі», «радість серця», и т.п.
Про том, что огіркова трава здавна вживалися и в России, свідчіть П. Сумороков. ВІН пише: «Огіркова сія трава знайомиться всім сільським жителям по прічіні відомого ее вживання в розпочалась, як-то: в Юшках, салатах та ін.»
Російські здавна знали про Цілющі достоїнствах цієї трави.
Використовують и квітки огіркової трави.
Автор російського травника І. Кашінській характерізує огіркову траву, як рослина «дуже корисне». У народній медицині вжівається вона з давніх пір. Настій трави и вичавлення з ее свіжого листя сік застосовується при запальний лихоманки, жадобі, сухому кашлі и запорах.
І. Кашінській в своєму травник наводити ряд старовинних рецептів з огіркової трави:
1. Беруть одну жменю свіжої трави, заливають 1 склянку окропив або гарячої сироватки, наполягають, проціджують и п'ють по 1 чашці 3-4 рази на день.
2. Беруть від 1/2 до 1 склянки соку, вичавлення Із свіжої трави, змішують у рівній пропорції з вівсянім або ячміннім відваром и п'ють по 1/4 склянки 3-4 рази на день.
У народній медицині вікорістовуваліся НЕ Тільки зелень і квіти, а й насіння огіркової трави. Вважаю, що насіння, прійняті з виноградним вином, збільшують Кількість молока у годуючіх матерів.
У Деяк європейськіх странах склалось сприятливі ставлені до цієї рослини. І зараз подекуді в ціх странах огіркову траву вірощують в якості раннього ОВОЧЕВЕ рослини. У нас же, на жаль, ця трава особливо в культурі, чи не вірощується, вона незаслужено Забута, Якщо не вважаті, что в Деяк південніх районах России вона зустрічається в одичалом виде біля житла и подекуді вікорістовується в розпочалась.
Огіркова трава - Це дуже Корисна рослина, что містіть БАГАТО цінних Речовини. У ній є жирні и смолісті кислоти, дубильні Речовини, ефірну олію, сапоніні. Особливо багата огіркова трава слізовімі Речовини (около 30%) i вітамінамі, самперед, аскорбіновою кислотою (Вітамін С). Трава багата такоже мінеральними Речовини, зокрема солями калію, что множити ее Цінність, як Серцевий кошти.
Для лікарськіх цілей Використовують листя, стебла, цветкі- трава собирается во время Цвітіння и сушать на сонці або в сушарки.
Огіркову траву застосовують як сечогінній, потогінній и послаблюючій засіб у виде настоїв, а іноді и відварів. Наявність в огіркової траві Великої кількості слизу дозволяє використовуват ее як пом'якшувальній и обволікаючій засіб. Настої з сухих квіток и трави застосовуються при функціональніх нервово захворюваннях, в тому чіслі при неврозах серця, а такоже при болях в суглобов ревматічного, подагрічного та Іншого характеру. Вважається такоже, что огіркова трава Робить благотворний Вплив на обмін Речовини.
У народній медицині з сухих квіток и трави готовятся настої в пропорції 1:40. П'ють по 1 / 3-1 / 4 склянки 3- 4 рази на день. ЦІ настої такоже застосовують при функціональніх нервово захворюваннях, в тому чіслі при неврозах серця.
Огіркова трава застосовується в гомеопатії.
Завдяк вмісту в ній корисних Речовини, не в Останню черго Завдяк своєму пріємному запаху и смаку, огіркова трава в свіжому виде - це сировина для Приготування салатів и натуральних гарнірів до різніх страв. Огіркова трава успішно может замініті огірки, особливо Навесні, коли огірків ще немає, а огіркова трава зі своими Соковита листям Вже з'являється. Навесні листя збірають до Цвітіння. Їх Використовують в вінегрет, салатах, Юшках, супах, для Приготування начинки для Пирогів, особливо гарні смороду з Рибне стравити.
Для салатів и вінегретів рослина вікорістовується Цілком.
Для Отримання більш сильного и стійкого запаху и смаку свіжіх огірків листя огіркової трави зазвічай перед вживанням розтірають і потім додаються до страв.
Листя и Пагоні заварюють вместо чаю, а квітки и листя входять в Фармакопеї багатьох стран.
Свіжі квіти огіркової трави зацукровують або кладуть в холодні напої.
Листя и Пагоні трави наші предки заготовляли про запас у виде консервів.
Великою пошанне огіркова трава корістується у бджолярів, будучи відміннім медоносом. Квітки ее, на вигляд непоказні, віділяють Рясне нектар- бджіл люблять ЦІ квітки и відвідують їх даже у прохолодну погоду.
