Продукти для зубів
Здорові та міцні зуби не менш важливі для краси і привабливості, ніж гладка шкіра і блискуче волосся. На жаль, сьогодні вже в юному віці у багатьох з нас зуби виглядають не дуже привабливо, так як ще в дитинстві ми встигаємо зіпсувати їх неправильним харчуванням, солодощами, прийомом синтетичних ліків та іншими способами, яких сьогодні достатньо.
У наших предків такі проблеми виникали рідко, і багато з них доживали до глибокої старості, зберігаючи в цілості майже всі свої зуби. Чому ж наші зуби руйнуються так рано? Відомо, що зуби захищені емаллю, тому зберігати треба саме емаль: до тих пір, поки вона міцна і міцна, зубам не страшні ніякі зовнішні впливи. Коли слина вступає у взаємодію з бактеріями і залишками їжі, в роті утворюється кислота, негативно впливає на зубну емаль, тому зуби поступово руйнуються.
Коли ми стаємо старше, зубна емаль слабшає, виникає карієс, пародонтоз, з'являється зубний камінь і різні стоматологічні захворювання. Уникнути цього можна, але для цього знадобиться зробити те, що в наш час подобається далеко не всім - змінити своє харчування, зробити його здоровим і збалансованим.
Більшість наших співвітчизників тільки відмахуються, коли з ними намагаються заговорити про здорове харчування, і відповідають, що їм ніколи цим займатися: немає часу, не вистачає грошей, або ніде взяти відповідні продукти. Всі ці доводи, м'яко кажучи, малопереконливі: час у всіх нас одне і те ж, продуктів сьогодні в магазинах і на ринках достатньо, а великих витрат здорове харчування не вимагає.
Переконатися в цьому можна, згадавши, які саме продукти харчування допомагають зберігати зуби здоровими і міцними, і чому варто включити їх в свій раціон.
Яку їжу ми вживаємо найчастіше? Звичайно, рафіновану, оброблену і м'яку, використовуючи напівфабрикати, і те, що найлегше поставити на стіл - наприклад, готові продукти (ковбаси, консерви, тістечка і т.д.).
Зуби від такої їжі перестають нормально працювати, на них з'являється наліт, а кровообіг в яснах порушується.
Продукти для зубів
Якщо ж щодня з'їдати по 1-2 сирих фрукта чи овоча, то відкладень на зубах буде менше, а ясна отримають відмінний масаж. Виділяється слина буде омивати порожнину рота, і кількість хвороботворних мікробів зменшиться. Дуже багато корисних і необхідних для зубів речовин міститься в буряку, моркви, огірках, яблуках, інших овочах і фруктах: це вітаміни, мінерали, органічні кислоти і т.д.
Чи не менше користі приносить свіжа зелень: її вживання не тільки зміцнює зуби, але і покращує стан судин, а також процеси кровотворення та імунітет, і тому швидко припиняється кровотеча з ясен - часте явище при чищенні зубів. Селера, петрушка, кріп, цибулю, часник, салат вбивають бактерії, відбілюють зуби і зміцнюють ясна.
Багаті вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними кислотами, пектинами і пігментами багато ягоди: журавлина, суниця, виноград, смородина та інші. У ягідних соках є речовини, що не дозволяють бактеріям руйнувати зубну емаль, і блокуючі їх розмноження в ротовій порожнині.
Продукт, що заслуговує окремої уваги - горіхи. Це кешью, фундук, волоський горіх, кедровий горіх, мигдаль - вибір горіхів сьогодні великий. У горіхах є поліненасичені жирні кислоти, всі незамінні амінокислоти, безліч вітамінів і мінералів. Тому поживна цінність горіхів дуже висока: що містяться в них речовини знищують бактерії, мають тонізуючу дію, зменшують біль, сприяють утворенню кісткової тканини, покращують стан ясен.
Молочні продукти корисні для всього організму в цілому - це відомо, і на зуби вони теж роблять позитивний вплив. Йогурти зменшують кількість сірководню і неприємний запах, нормалізують рівень рН сир попереджає розвиток карієсу, так як в ньому багато кальція- сир теж покращує стан кісткової тканини.
Цитрусові містять багато необхідних організму речовин. Якщо щодня з'їдати грейпфрут, то кровоточивість ясен знижується, а запальні захворювання в ротовій порожнині виникають набагато рідше.
Лайм діє так само, але більш ефективно: у ньому більше кальцію і фосфору, і є органічні кислоти з відбілюючим дією. Апельсини також зміцнюють ясна, а про лимонах давно відомо, що їх соком рекомендується чистити зуби, щоб домогтися природної білизни.
Про морепродуктах дієтологи кажуть, що вони є ідеальним продуктом харчування: в них є ті самі мінеральні речовини і вітаміни, які необхідні нам постійно, у тому числі і нашим зубам - це фтор, фосфор, кальцій, вітаміни групи В і вітамін D. Якщо цих речовин не вистачає, зуби стають крихкими, ясна часто запалюються, шкіра блідне, а волосся випадає.
Наприклад, в креветках міститься багато компонентів, які беруть участь у будівництві кісткової тканини і зберігають в цілості зубну емаль.
Що стосується риби, то корисна будь-яка, але в морській рибі більше фосфору, йоду і кальцію - а це запобігає розвитку карієсу і поява зубного нальоту.
У яйцях містяться майже всі мінерали, 12 вітамінів, вуглеводи, жири, білки, амінокислоти, і до того ж з яйцями можна приготувати безліч смачних страв, тому в харчуванні вони повинні бути постійно - в розумних кількостях. А ось якщо вживати ще й яєчну шкаралупу - замість синтетичного кальцію, то зуби обов'язково стануть міцними, а про кровоточивості ясен ви забудете зовсім. Підійде шкаралупа курячих яєць, але краще брати перепелині яйця: шкаралупу треба ретельно вимити, зняти з її внутрішньої сторони тонку плівку, і дати їй добре висохнути природним способом, при кімнатній температурі. Потім подрібнити в порошок, і приймати щодня потроху, на кінчику чайної ложки.
Дуже корисний для зубів мед і продукти бджільництва. Мед знищує бактерії, укріплює і омолоджує весь організм-при запаленнях слизових оболонок і стоматитах дуже добре допомагає пережовування бджолиних сот - вони очищають зуби і дезінфікують порожнину рота. Запалення ясен, карієс і пародонтоз відмінно лікуються прополісом - в цьому унікальному природному з'єднанні поєднуються більше 100 елементів, що захищають і зберігають наші зуби.
Чай теж приносить користь, зупиняючи розмноження бактерій в роті: багатьом відомо про бактерицидних властивостях зеленого чаю, але чорний чай теж корисний - в будь-якому чаї є катехіни, що володіють антиоксидантними властивостями. Тому чай освіжає подих, захищає ясна і зуби, але пити його відразу після їжі не слід - потрібно почекати хоча б 30 хвилин.
Підтримує здоров'я зубів і чиста питна вода, якщо в ній багато природних мінеральних солей - наприклад, солей фтору.
У багатьох кухнях світу є страви, які допомагають зберігати зуби здоровими. Наприклад, молдавське народне блюдо - мамалига, нам може здатися екзотичним і незвичним. Справді, у нас, в Росії, кукурудзяна мука не в пошані - її рідко використовують у приготуванні страв, і не розуміють її смаку. Тим часом, мамалига, майже замінює жителям Молдови хліб, надає настільки благотворний вплив на зуби, що проблем з ними практично не буває.
Готують цю страву тільки з кукурудзяної муки, і їдять з овечим сиром, молочними продуктами, рибою або м'ясом.
Спробуйте приготувати мамалигу будинку - можливо, вам це сподобається, і ви зможете хоча б іноді є це корисне, але незвичне нам блюдо. Дрібну кукурудзяне борошно (2 склянки) треба просіяти, всипати в киплячу воду (4 склянки), і поставити в центр каструлі дерев'яну качалку. Каструлю треба взяти з товстим дном, і варити кашу 15 хвилин-потім розмішати і варити ще 15 хвилин, помішуючи, поки не загусне. Готову кашу треба викласти на дерев'яне блюдо або дощечку, остудити, нарізати квадратиками, покласти поруч натерту бринзу і шкварки з підсмаженою цибулею.
Зрозуміло, що перераховані продукти корисні не тільки для зубів, але і для здоров'я в цілому. Наше харчування має бути різноманітним, а всі продукти - чистими і натуральними, і тоді образ краси буде повним: чиста і свіжа шкіра, сильні і густе волосся, міцні і гладкі нігті, блискучі очі і білосніжна посмішка.
