Персикове масло і його застосування
Персикове жирне масло отримують з насіння тих самих смачних і ароматних плодів, з якими східні поети так любили порівнювати ніжні жіночі щічки: не випадково плоди ці і називаються персиками - «перськими яблуками», хоча їх батьківщиною вважається Китай, де вони з давніх часів входили в п'ятірку найбільш шанованих фруктів.
Китайці, а пізніше і жителі інших країн, вважали персикове масло чудовим подарунком природи, і не тільки із задоволенням вживали його в їжу, але і з успіхом застосовували в медицині і косметології.
Масло отримують з кісточок персиків способом холодного пресування і подальшої фільтраціі- воно невисихаюче та рідке, аромат у нього дуже легкий, смак - м'який і приємний, а колір - світло-жовтий. Масла у персикових кісточках досить багато - до 50%. Завдяки своїй рідкій і легкої консистенції, персикове масло легко і швидко проникає в шкіру, тому його добре використовувати як у чистому вигляді, так і в якості базового, в косметичних сумішах - воно допомагає повного вбирання всіх цінних і корисних речовин. Ніяких алергічних реакцій та подразнень це масло не викликає, і його можна використовувати навіть для догляду за новонародженими - воно прекрасно пом'якшує і зволожує їх ніжну шкіру.
Склад персикового масла
Масло персика містить багато важливих біологічних речовин: каротиноїди, вітаміни А, Е, С, Р, D, групи В- ферменти, пектини, органічні кислоти, вуглеводи і білки-мінерали - калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, залізо, йод. Однак найцінніше в ньому, як і у всіх жирних оліях, це жирні кислоти, насичені і ненасичені: олеїнова - її найбільше, до 67%, лінолева - до 35%, пальмітинова - до 8%, а також ліноленова, стеаринова, пальмітолеіновая , арахінова та інші - в малих кількостях.
Застосування персикового масла в медицині
У медицині, як уже сказано, масло персика використовували з давніх часів: як пом'якшувальну, очищає й м'який проносний засіб. У Тибеті їм лікували хвороби очей, а Авіценна призначав його пацієнтам при головних болях і болях у вухах. Сьогодні офіційна медицина використовує його, як основу для лікувальних мазей і кремів, як харчову олію, як розчинник для жиророзчинних ін'єкційних форм, як замінник мигдалевої олії і т.д.
Всередину персикове масло застосовують для нормалізації роботи серцево-судинної і травної систем-при анемії і захворюваннях сечостатевої системи-при простудах- як м'яке слабітельное- в якості джерела вітамінів та інших поживних речовин.
Крім цього, масло персика має антиоксидантну, протиблювотну, адаптогенною і сечогінну дію. Якщо приймати його всередину регулярно, то організму буде легше виводити токсини, процес старіння сповільниться, покращиться стан шкіри, волосся, і всіх внутрішніх органів. Воно стимулює виділення жовчі, допомагає при запорах- при зовнішньому застосуванні лікує опіки, попрілості і запалення, покращує колір обличчя.
Застосування персикового масла в косметології
Зрозуміло, найчастіше масло персика використовується в косметичних цілях: воно живить шкіру, зволожує її і омолоджує, підвищує тонус і уповільнює старіння-чудово підходить для догляду за в'янучої, зморшкуватою і в'ялої шкірою обличчя і тіла, надає ранозагоювальну і протизапальну дію.
Добре захищає шкіру персикове масло і від агресивних зовнішніх впливів: вітру, дощу, прямих сонячних променів, морозу і жари- воно запобігає пересихання та лущення шкіри, сонячні опіки і запалення. Фахівці рекомендують застосовувати його для пом'якшення шкіри і профілактики целюліту, а також для лікування псоріазу, екземи, дерматитів та інших шкірних заболеваній.Как доглядає, масло персика можна назвати універсальним: воно зволожує і живить ніжну шкіру губ і століття, усуває лущення, почервоніння і дрібні морщінкі- якщо втирати його в кутикулу і нігтьову пластину, нігті перестають розшаровуватися і ламатися, стають гладкими і блестящімі- багатий склад персикового масла дозволяє використовувати його в масках, шампунях, гелях і бальзамах для волосся.
Маски з персиковим маслом тонізують і живлять шкіру будь-якого типу - тільки при жирній шкірі застосовувати їх не рекомендується. Масло (1 ст.л.) змішують з розтертої м'якоттю стиглого персика (2 ст.л.), і неповної ст.л. вершків, наносять суміш на обличчя на 15 хвилин-змивають водою кімнатної температури.
При сухій шкірі 1 ст.л. теплого персикового масла змішують з такою ж кількістю мигдальних висівок, наносять суміш на вологе обличчя, і близько хвилини обережно масажують. Потім тримають маску ще 15-20 хвилин і змивають теплою водой.Чувствітельная шкіра любить маски з молочними продуктами. 1 ст.л. жирного сиру розтирають з такою ж кількістю персикового масла, наносять суміш на обличчя на 15 хвилин і змивають злегка теплою водою.
Для сухої та нормальної шкіри, що в'яне можна приготувати м'який домашній лосьйон. Свіжі пелюстки троянди або шипшини (2 склянки) кладуть в емальовану каструльку, і заливають маслом - пелюстки повинні покритися повністю. Каструльку нагрівають на киплячій водяній бані до тих пір, поки пелюстки не втратять свій колір, потім переливають вміст в скляну банку, щільно закривають, настоюють добу і проціджують. Використовують щодня, як очищає засіб для шкіри.
Перед тим, як наносити щоденний макіяж, добре протирати обличчя наступній поживною сумішшю: масло персика і кунжутну - по 30 мл, ефірні масла неролі, сандалу, розмарину та іланг-ілангу - по 2 краплі.
Схожу суміш можна використовувати для догляду за ніжною шкірою губ і століття. Масла авокадо, жожоба і персика - по 30 мл, ефірні масла троянди, лиметта і сандалу - по 3 краплі. Протирати шкіру губ і століття, завдавши суміш на ватний тампон, змочений у відварі липи, череди, календули, ромашки або інших лікувальних трав.
Для загального масажу можна використовувати персикове масло в чистому вигляді, або змішати його в рівних частинах з маслом зародків пшениці, і додати до 60 мл суміші ті ж ефірні масла, що і в попередньому рецепті - по 2 краплі. Якщо масаж антицелюлітний, то ефірні масла беруть інші - кипариса, лимона, лаванди, герані і ялівцю - по 2 краплі.
Для зміцнення нігтів в них двічі на добу втирають таку суміш: масло кунжутне, макадамії і персикове - по 30 мл, ефірні масла лаванди, евкаліпта і лимона - по 3 краплі.
Компреси з маслом персика і кашкою з листя алое дуже швидко загоюють тріщини на п'ятах - їх треба прикладати на ніч, кілька днів поспіль.
Для ніжної шкіри маленьких дітей краще використовувати чисте персикове масло, або змішувати його 1: 1 з мигдальним. При відсутності алергічних реакцій до суміші можна додавати масло чайного дерева - по 1-2 краплі.
Застосування персикового масла в кулінарії
І звичайно, масло персика можна застосовувати в кулінарії, як тільки з'являється така можливість - адже ціна цього масла, порівняно з іншими рослинними оліями, все-таки істотно вище. Зрозуміло, на ньому нічого не треба смажити, і взагалі не слід піддавати його нагріванню - використовувати треба тільки масло першого холодного віджиму, додаючи його в салати, заправки для м'ясних, рибних і картопляних страв - це м'яке масло не змінює натуральний смак їжі, але посилює його, і як би підкреслює. Особливо смачним буде м'ясний або картопляний салат, якщо заправити його персиковим маслом, розтертим із спеціями і пряними травами.
Купуючи масло персика для кулінарних цілей, необхідно переконатися в тому, що при його виробництві не використовувалися хімічні розчинники і стабілізатори - з косметичними маслами таке буває нерідко.
З персиковим маслом виходить чудовий домашній майонез - треба тільки змішати його з гірчицею, цукром, сіллю і сирим жовтком. Спочатку жовток змішують з 1 ч.л. цукру і дрібкою солі-коли сіль і цукор розчиняться, треба додати гірчицю і масло (по 1 ст.л.), і все перемішати до однорідної консистенції.
Зберігати персикове масло слід при кімнатній температурі, в щільно закритій ємності, в захищеному від світла місці - тоді воно довго не втратить своїх цілющих властивостей.
Хоча ніяких алергічних реакцій це масло зазвичай не викликає, не варто забувати про індивідуальну непереносимість - вона все-таки іноді зустрічається.
Персикове масло також надає збудливу дію на нервову систему людини - її не рекомендується використовувати людям із занадто збудливою психікою, хоча в невеликих кількостях воно і в цьому випадку не принесе ніякої шкоди.
