Сушка та Зберігання рослин. Сушка та Зберігання коренів, кору, стебел, листя, нірок и насіння
Сушка рослин зазвічай ПОЧИНАЄТЬСЯ відразу после їх збору. Раніше для сушіння найчастіше вікорістовувалі горища, особливо з залізним дахом. Горище винен мати чистий дерев'яна підлога.
Для сушки рослин їх розкладають тонким шаром на підлозі горища або на дерев'яних решітках, часто перевертають.
Можна сушить рослини під навісом, за тією ж технологією, что и на горіщі. Інфекцій все Частіше при сушінні рослин вдадуться до сушарок, но делать це треба Обережно, ретельно Дотримуватись температурного режиму и пам'ятати, что почти для всіх рослин температура в 50 ° С і вищє Згубна, багаті Корисні компоненти рослини при такій температурі або руйнуються або псуються . При сушінні в сушарки треба стежіті за тім, щоб в сушарки не проникали сторонні гази, дим, пив и т.п.
Сушить рослини на сонці недоцільно, оскількі від прямої Дії сонця змінюється хімічний склад рослини, его колір.
Вісушені рослини, як правило, відозмінюються. Самперед смороду втрачають вологи: від 55 до 85% в листках, 70-80% квіти, 65-92% трава, 40-60% кора, 60-80% коріння и кореневища. Однак, и после сушіння рослини іноді утрімують від 10 до 16% вологи.
Змінюється и Зовнішній вигляд рослини, его колір, запах, смак, Консистенція. Наприклад, части рослини, що містять слиз, после вісушування стають твердими и рогоподібнімі. Багата рослин после вісушування змінюють свой вигляд до неузнаваемості- Інші позбавляють свого характерного запаха- и навпаки, деякі рослини после сушіння набуваються більш сильним запахом.
Вісушені части рослини зберігаються в різніх упаковках, залежних від їх властівостей: в бавовняніх, лляних и Рогожани мешках- в скляних и керамічніх банках, в паперових пакетах, дерев'яних посудинах и т.д. Альо ні В якому разі нельзя зберігаті вісушені рослини в пластикових и металевих посудинах, что мают свинцево, олів'яне, залізне, алюмінієве, цинкове и мідне покриття: при трівалому зіткненні з цімі металами рослини могут дива отруйнімі.
Приміщення, В якому зберігаються сушені рослини, має буті сухе, добро провітрюване. Псування висушеності рослин может стать від вогкості, світла, комах, диму, других газів, грібків, пилку та інше. Успішне Збереження висушеності рослин спріяє їх доброякісності.
Альо, незважаючі на всі зусилля, при трівалому зберіганні відбувається Втрата корисних якости рослин та їх псування. Тому треба Постійно поповнюваті запаси знову висушеності рослина.
Соковіті рослини піддаються сушці відразу ж, Негайно после їх збору. Квіти та Квіткові верхівкі Найкраще сушить в Тіні, нав'язавші їх пучками и обернувшись папером. На сонці або в сушарці квіти зазвічай НЕ сушать, при такій сушці смороду втрачають свой аромат. Зазвічай їх кладуть на полотно, або на чисті рогожі, спостерігаючі, щоб на полотні и рогожі НЕ Було пилку, яка має властівість зніщуваті запах квітів. Зберігають квіти у скляних банках або в картонних коробках, обклеєніх Всередині білим папером.
Досить складаний праворуч є сушіння коренів. Товсті и соковіті корені перед сушінням розрізають в Довжину смужка або гуртка. Сушать корені на повітрі або в печі, при невісокій температурі. Занадто соковіті корені при трівалій сушці на повітрі втрачають БАГАТО своих корисних якости. Тому Такі корені, а такоже Занадто клейкі, краще сушить в печах, но при помірній температурі. Для вісушування коренів, їх нанізують на нитки и підвішують, або ж кладуть на решітки (на решето).
Вісушені корені зберігають, як правило, в дерев'яному посуді в сухому и прохолодному місці, щоб смороду НЕ відсірілі и не запліснявілі. Благовонні коріння, что володіють тонким запахом, зберігаті Найкраще в скляних, добро закупорених ємностях, в тіністому холодного місці. Запас ароматичностью коренів (як и трав теж) зазвічай поповнюють щорічно, так як при більш-Менш трівалому зберіганні (даже правильному) аромат зазвічай віпаровується.
Деякі коріння, зберігають свои якості Тільки в свіжому виде, что НЕ суша, а зберігаються в натуральному виде в льох, деякі Заріт в пісок: хрін, ірній корінь, переступень та ін. Пісок винен буті сухим, перед закладкою в него коріння, пісок добро просушують, Найкраще, розсіпавші тонким шаром на сонці, при постійному помішуванні.
Перед сушінням коріння ще раз добро перевіряють и відаляють даже Тільки Трохи зіпсовані.
Кору з дерев и чагарніків збірають з рослин 3-4-річного віку. Зі смолисті дерев кору збірають Навесні, коли дерева рясніють сокамі- з других рослин - восени, перед листопадом. Сушать кору так само, як и коріння, тобто в печах або на сонці. Великі Товсті шматки перед сушінням розрізають на більш дрібні, зазвічай на поздовжні.
Стебла з дерев збірають восени по спадению листя. Зібрані стебла вісушуються и зберігаються так само, як коріння и кора, тобто суша на сонці або в печі и зберігаються в дерев'яних ящиках, а Ароматичні - в Скляна посуді.
Листя та бруньки суша в Тіні, в добрі провітрюваному місці, добро захищений від пилу. Во время сушіння сировину часто перевертають. Колі бруньки и листя висохти, їх кладуть на кілька годин в злегка Вологе місце, щоб смороду Зроби м'якше и не лама при укладанні. Нирки зберігають звічайній в банках (дерев'яних, керамічніх або скляних) листя же зберігають у мішечках, банках або ящиках.
Насіння суша на повітрі и ні В якому разі в печі! Вісушені насіння іноді опускаються в воду, щоб упевнити в їх якості. Хороші насіння, что опустилися на дно, виймають з води и снова просушуються.
Ті ж, что спливла на поверхню води, відаляються як негідні для использование при посіві та й з лікувальнімі цілямі їх почти НЕ Використовують, так як дієвіх почав у них практично немає.
Зберігаються насіння в скляних банках, что Найкраще, або ж в дерев'яному посуді, но ні В якому разі - в металевій, пластиковій и т.п.
Плоди піддаються різного роду обробці: їх сушать в печі, деякі на повітрі, на сонці, варять з цукри або сеча, марінують з оцтом, медом, з різного роду добавками.
При зберіганні трав та листя зі стебла не слід змішуваті Різні види. Часто Продаються трави хоч и лікарські, но Втратили всі свои лікувальні якості через трівале Зберігання. Слід зауважіті, что Термін лікарськіх рослин зазвічай обмежується 1-2 рокамі.
Особливо слід стежіті за хранящимися маслами, отриманий з рослин. Смороду зазвічай очень Швидко прогоркают и з лікувальніх ЗАСОБІВ перетворюються на отруйні Речовини.
До речі, про отруйні рослини. Отруйнімі назіваються рослини, Які містять хімічні Речовини, что віклікають захворювання або даже смерть людини або тварини. За хімічнім складом рослинні Отрута поділяють на алкалоїді, глікозіді, сапоніні ^ терпіння та Інші групи. ЦІ Отрута є продуктами життєдіяльності рослин, что вінікають в процесі ЖИТТЯ І накопічуються в різніх Частина самой рослини. Підступність рослинних отрут Полягає в тому, что даже незначна Кількість может прізвесті до серйозно розлади або Ураження жіттєво Важлива ОРГАНІВ и систем організму: головного мозком, діхального центру, серця.
Серед трав, что завдають прямої Шкоди и Шкоди здоров'ю людини й тварин, багаті нам відоміх, повсякдення зустрічаються, особливо тім, хто прожіває в сільській місцевості, на природі. До них наші предки-селяни відносілі: полин або чорнобиль, что додає молоку гіркуватій смак-дикий часник або скорода, зімівнік або осеннік, что містіть алкалоїд колхіцін віклікає здуття живота у тварин та лагодити їх молоко ядовітім- чемериці, калужницу, бутень паморочліве, блекота , кукіль, что надає муці гіркоту и віклікає у худоби розлади травних ОРГАНІВ-мак-самосійкі, нерідко засмічує посіви пшениці и при згодовуванні соломи віклікає у худоби даже Смертельні случаі- молочай-солнцегляд, погано впліває на молоко- хвощі, Які заподіюють параліч у коней , а у корів проноси, кривавий січу, вікідні и синє рідке молоко.
Серед трав є БАГАТО таких, Які можна назваті ворогами сіяніх культурних рослин, у тому чіслі и трав. Ворогом конюшини є повитиці, швидко розмножується, что гублять цілі поля конюшини. Шкідніком конюшини Є І заразиха. Ворогами сіяніх трав є такоже вологлодка або румянка, синяк, чернокорень, хвощ та Інші, что спріяють Поширення іржавінного грибка, мокрої гнілі картоплі та других грібків, зімуючіх на ціх рослин.
Характерною особлівістю бур'янів є Такі якості, як швидко розмноження, стійкість до несприятливого факторів. Насіння бур'янів нерідко мают Такі прістосування, як чубчики, летючкі та Інші, Завдяк Яким смороду розносяться на Великі відстані. Часто потрібні Неймовірні зусилля для того, щоб позбутіся від цих трав.
Сміттєві трави зазвічай очень плідні, дають значний более насіння, чем культурні. З одного куколя або однієї дикої редьки можна зібраті 1-2 тісячі насіння, а з ромашки або маку-самосійкі - до 40-50 тисяч.
Крім того, насіння багатьох бур'янів відрізняються великою стійкістю до несприятливого факторів. Наприклад, насіння дикої редьки могут прорости даже через 20 років. Схожість же насіння бур'янів нерідко досягає 75-90%.
