Пивні дріжджі: склад, користь, застосування

Пивні дріжджі - Це джерело натуральних білків і вітамінів, ефективне лікувально-профілактичний засіб. Для лікувальних цілей вони вирощуються в процесі зброджування пивного сусла, яке отримують з високоякісного хмелю та ячмінного солоду.

Склад пивних дріжджів

У природі дріжджі поширені широко. Білок, що міститься в них, відрізняється високою засвоюваністю. Величезну цінність йому надають незамінні амінокислоти, які майже в повному складі містяться в дріжджовому білку.

З інших цінних харчових речовин в пивних дріжджах містяться:

• вуглеводи;
• чотирнадцять вітамінів: всі вітаміни групи В (холін, тіамін, піридоксин, пантотенова кислота і фолієва кислота) і вітаміни Е, РР, Н, провітамін D та інші;
• незамінні жирні кислоти;
• ферменти? -фруктофуранозідаза, глюкозидаза, пептідаза, протеиназа;
• велика кількість мінеральних речовин: кальцій, магній, марганець, цинк, залізо, фосфор, селен та інші.

Користь пивних дріжджів

Саме завдяки великій кількості цінних харчових речовин пивні дріжджі широко застосовуються в медичній практиці як ефективний засіб, що сприяє опірності організму інфекції і підвищенню його тонусу і загального самопочуття, підвищенню працездатності, зміцненню імунітету і стійкості до перевтоми і стресу.

Пивні дріжджі покращують засвоєння їжі, покращують моторику, секрецію підшлункової залози, підвищують апетит, сприяють виведенню з організму токсичних речовин.

Дуже корисно приймати пивні дріжджі для поліпшення стану волосся - волосся починає рости швидше і зміцнюються.

Шкірні покриви добре функціонують під дією складових пивних дріжджів, при пораненнях і порізах відбувається швидка регенерація тканин. Для шкіри пивні дріжджі - це справжня комора корисних речовин, що сприяє усуненню багатьох шкірних проблем.

Пивні дріжджі вважаються біологічно активною добавкою, восполняющей дефіцит вітамінів групи В.

Добова доза в 5-7 грам дріжджів повністю забезпечує організм в рибофлавіні і тиамине.

Зараз широко поширені збагачені пивні дріжджі.

Збагачені пивні дріжджі:

• Янтарна кислота у взаємодії з багатими білком пивними дріжджами, збільшує еластичність м'язів, в результаті чого в натруджених м'язах предотвращаются больові відчуття, збільшується приспосабливаемость організму до зростання фізичних навантажень, не настає виснаження.
• Магній необхідний для синтезу білка і запасу енергії в організмі. Дефіцит магнію викликає неприємні симптоми, запобігти які допомагають збагачені магнієм пивні дріжджі.
• Цинк має антитоксичні і антивірусними властивостями, підвищуючи стійкість до простудних захворювань і стресів. Недолік цинку в організмі призводить до підвищення рівня холестерину, захворювань передміхурової залози, пригнічення сперматогенезу, втрати сексуальної активності, безпліддя, зниження смакової і нюхової чутливості, розвитку різних шкірних захворювань і руйнування структури нігтів і волосся.
• Пивні дріжджі з залізом є профілактикою зниження рівня гемоглобіну в крові і анемії.
• Пивні дріжджі з селеном є одним з найкращих джерелом селену, так як в них селен знаходиться в легкозасвоюваній, биодоступной формі. Селен підвищує стійкість організму, має імуномодулюючу дію, активує противірусний захист, а також надає благотворний вплив на печінку, яка страждає від гострого або хронічного захворювання. Крім того, введення в щоденний раціон пивних дріжджів, збагачених селеном, дозволяє запобігти передчасному старінню, розвиток інфекційних захворювань і навіть злоякісних пухлин.

Показання до застосування пивних дріжджів:

• профілактика В-гіповітамінозу;
• неповноцінне та незбалансоване харчування;
• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• порушення вітамінно-мінерального і білково-вуглеводного обміну;
• великі фізичні та психічні навантаження;
• куріння або артеріальна гіпертензія (для профілактики розвитку серцево-судинних захворювань);
• анемія;

• невралгія;
• вплив радіації та небезпечних хімічних речовин;
• цукровий діабет;
• алкоголізм;
• фурункульоз, вугрі, дерматоз, екзема, псоріаз;
• ожиріння;
• для поліпшення стану шкіри, нігтів і волосся.

Як пити пивні дріжджі

Пивні дріжджі слід приймати внутрішньо після їди. Дозування обов'язково вказується на упаковці, якщо приймаєте дріжджі, придбані в аптеці. Якщо вам принесли дріжджі з пивзаводу, то дозування наступна: дорослим по 2 чайні ложки, розведені в половині склянки води в день, а дітям - по 1 чайній ложці.

Тривалість прийому 1-2 місяці, після чого потрібно робити перерву на 2-3 місяці.

З профілактичною метою потрібно приймати один місяць: дорослим 2-3 рази на добу по 1 граму, дітям від трьох до семи років - один раз на добу по 0,25 грамма- а дітям від 7 до 12 років - 2 рази на добу по 0 , 5 грам. Через місяць прийому зробити перерву на 3 місяці, і знову починати профілактику.

При прийомі пивних дріжджів можуть бути алергічні реакції - шкірний зуб або кропив'янка.

Не можна приймати пивні дріжджі при гіперчутливості захворюванні нирок, а також не рекомендуються вони і людям похилого віку, оскільки містять велику кількість нуклеїнових кислот.

Пивні дріжджі для небажаючих поправитися

Багато людей відмовляються пити пивні дріжджі, побоюючись, що від них вони можуть поправитися. Однак, це не зовсім так, хоча пивні дріжджі і підвищують апетит, що відбувається внаслідок поліпшення обміну речовин. Але це не означає, що ви будете накидатися на їжу, якщо ви звикли регулювати кількість прийомів їжі.

Найважливіші амінокислоти, що містяться в пивних дріжджах, беруть участь у будівництві різних тканин організму, але тільки за наявності силового навантаження, відбувається збільшення м'язової маси. В іншому випадку, якщо якість і кількість їжі залишає бажати кращого, відбудеться збільшення жирової маси.

У свою чергу, збільшення м'язової маси також призводить до збільшення маси тіла, але більш пропорційною і рельєфною.

Неправильний обмін речовин - ось основна причина зайвої ваги, як і зайвої худорлявості.

А ось пивні дріжджі, якраз і здатні нормалізувати обмін речовин, і при комплексному підході до вирішення питання, привести до бажаного результату.