Ароматична дієта, запахи для схуднення
Скільки сьогодні в світі дієт для схуднення? Ніхто точно не знає, але все напевно думають, що багато - і це вірно. Таких дієт може бути стільки ж, скільки охочих схуднути, тому що людина завжди і до всього доходив шляхом експерименту, в тому числі і над собою: варто лише прибрати з раціону якийсь продукт, або замінити його іншим - і нова дієта готова до використання . Проте більшість людей воліють користуватися готовими розробками, і прагнуть повторити успіх тих, хто зумів позбутися зайвих кілограмів, не рахуючись з тим, що ми всі різні, і те, що підходить одному, для іншого - просто кошмар.
Дуже багато дієти припускають такі обмеження в харчуванні, які приносять більше шкоди, ніж користі: в них мало не тільки калорій, але і поживних речовин, необхідних організму, теж істотно не вистачає, так що їх доводиться в буквальному сенсі терпіти - а організм цього не прощає. Як тільки дієта закінчується, він починає активно набирати вагу знову, прагнучи повернутися в комфортний стан - звичайно, в психологічному сенсі, так як зайві кілограми і жирові відкладення навряд чи додадуть комфорту нашому тілу.
Серед безлічі дієт є і така, що не передбачає особливих обмежень в їжі: кажуть, що нею користувалися стародавні китайці - і чоловіки, і жінки, - вони підтримували здорову вагу за допомогою запахів, і назва у цієї дієти відповідне - ароматична.
Запахи для схуднення
Сучасні фахівці, вивчаючи механізм набору зайвої ваги, давно помітили, що зайві кілограми швидко набирають люди, які втратили здатність розрізняти запахи, або сприймають їх дуже слабо. Пояснюється це просто: «рішення» про те, ситі ми чи голодні, приймає не шлунок, а мозок - адже сигнали від нюхових рецепторів надходять в нього дуже швидко. Чим більше ароматів, тим більше їжі - приблизно так «розуміє» центр насичення, що знаходиться в гіпоталамусі, і організм отримує сигнал про те, що з'їдено достатньо.
Запахи, особливо приємні, мають заспокійливу дію на мозок, і почуття занепокоєння ісчезает- але у тих, хто не сприймає запахи, воно залишається, і вони продовжують переїдати. Ароматична дієта пропонує використовувати запахи для зниження апетиту, і до того ж позбавляє від стресу, так що «заїдати» стає нічого.
Звичайно, вдихати слід не ті запахи, які нас дратують і викликають виділення слини, як смажена курка, картопля фрі, солодка випічка з маслом - аромати повинні бути приємними, але нейтральними. Приміром, такий продукт, як прянощі, ми не їмо в чистому вигляді і кожен день, але їх запахи нам часто подобаються: кориця, ваніль, фенхель, аніс, м'ята, цедра лимона і апельсина - приємних ароматів багато.
Одне з найбільш дієвих сполучень, що знижують апетит - це аромати банана, зеленого яблука, м'яти і ванілі. Банан і яблуко (по невеликому шматочку) треба подрібнити, додати вимиті і дрібно нарізані листя м'яти, трохи ванільної есенції, і все це прогріти на сковорідці - аромат буде такою, що ви забудете, що були голодні, як вовк, але поїсти вам все ж захочеться - що-небудь «легке», на зразок фруктового салату або свіжого йогурту.
Ароматична дієта - начебто і не дієта зовсім, а просто певна техніка зниження апетиту, що дозволяє навчитися з'їдати набагато менше, ніж зазвичай, без мук і голодувань. Аромати запашних трав, прянощів і екстрактів треба вдихати перед їжею і під час неї - тоді маленька порція стане цілком достатньою. Ефект буде сильніше, якщо глибоко вдихати по черзі кожною ніздрею, затиснувши іншу - по 3 рази.
Якщо робити так протягом усього дня, при цьому дотримуючись режим харчування, то ввечері можна не вечеряти зовсім - апетит стане дуже слабким, і організму цілком вистачить приємних запахів.
Звичайно, не можна сказати, що ароматична дієта - легке заняття. Треба зробити собі інгалятор з ароматичними травами та ефірними маслами, і вдихати запахи всякий раз, як тільки захочеться влаштувати собі позачергової перекус. Якщо ж зайвих кілограмів багато, то дихати ароматами доведеться до 300 разів на день - принаймні, так рекомендують деякі фахівці - виходить навіть частіше, ніж раз на 3 хвилини, але це, швидше за все, теорія ...
А ось міняти запахи дійсно слід, інакше ваш нюх до них звикне, і дієта стане неефективною. І ще - перш ніж почати їсти, спробуйте декілька хвилин вдихати аромат їжі - для цього вона повинна бути гарячою. Не дивно, що найчастіше жінки, та й чоловіки теж, об'їдаються холодними закусками, бутербродами і солодощами, а не супами або соусами.
Ароматична дієта
В одному з найвідоміших університетів США фахівці в області харчування розробили ще одну дієту, також названу ароматичної, і її принцип теж нескладний. Продукти треба розділяти так, щоб в одній страві було якомога менше різних смаків і ароматів (звичайно, до овочам, фруктам і зелені цей принцип можна не застосовувати) - це теж знижує апетит. Наприклад, якщо ми візьмемо жменю свіжих, нічим не приправлених горіхів, то зможемо з апетитом з'їсти чи половіну- залишилися горішки будемо доїдати «на автоматі», і брати другу жменю нам навряд чи захочеться. Але якщо ці ж горішки посолити, а іншу частину посипати цукром, то можна з'їсти і першу жменю, і друге, і потягнутися за добавкою - хоча калорій ви отримаєте більш ніж достатньо.
Так що в дієту повинні входити продукти однієї категорії, і краще розділити меню по тижнях - так, щоб в нього були включені основні продукти і страви з ними.
Наприклад, якщо одним з основних продуктів тижні буде шпинат, то можна скласти таке меню на день:
Вранці - простий омлет, салат зі свіжого шпинату і гренкі- другий сніданок - йогурт зі шпинатом і печенье- обід - відварна (запечена) курка і салат з шпіната- вечеря - макарони зі шпинатом і сиром.
Крім шпинату, основними продуктами тижні можуть бути риба, цитрусові, будь зелені листові овочі-у другий тиждень - кабачки, цибуля, гриби, морква, помідори, солодкий перець і шпинат, і т.д. Дотримуватися дієти треба місяць, і через кілька місяців можна її повторити, а можна взагалі зробити своє харчування більш простим - чим менше продуктів ми будемо змішувати за один прийом їжі, тим краще.
Ароматична дієта буде ефективніше, якщо використовувати більше улюблених ефірних масел - виберіть той аромат, який вам більше подобається. Деякі аромамасла діють на апетит і вагу тіла побічно - наприклад, масло герані має заспокійливу дію, знімає стрес і покращує настрій, стимулює вироблення жіночих статевих гормонів, тим самим підтримуючи гормональну рівновагу - всі ці дії сприяють зниженню апетиту в цілому.
А така рослина, як фенхель, з давніх часів використовувалося для придушення почуття голоду: якщо жінки з його допомогою стежили за фігурою, то чоловіки брали його з собою в походи - енергію він дає, а тяжкості не додає. Ефірне масло фенхеля відмінно доповнить ароматичну дієту, надасть легке сечогінну дію і виведе з організму зайву рідину.
Увечері, замість ситної вечері, добре приймати ванни з ефірними маслами: наприклад - лимон, герань і розмарин (по 2 краплі) - розмарин, фенхель, кипарис (по 2 краплі) і т.д.
Один з відомих американських психіатрів, спостерігаючи за емоційним станом пацієнтів, з'ясував, що підвищений апетит найчастіше не має нічого спільного з фізіологічними причинами - він провокується нервовими розладами, стресами і депресією. При цьому багато аромати, заспокоюючи пацієнтів, допомагають їм забути про їжу - людям просто не хочеться «перекушувати», і в результаті нормалізується психічний стан і знижується вага - самопочуття поліпшується за всіма параметрами.
Ароматичну дієту можна поєднувати з будь-якими іншими розвантажувальними дієтами, але вони все-таки повинні бути щадними - адже запахи ми використовуємо як раз для того, щоб не мучити і не напружувати свій організм, який і без того відчуває себе не дуже комфортно в умовах сучасної « цивілізованої »життя.
Ефірні масла цитрусових, мускатного горіха, розмарину, ялівцю, сосни, кипариса і інші, можна вдихати по 10 хвилин до їжі - звичайно, з перервами, а перед тим, як почати їсти, кілька разів глибоко вдихніть аромат гарячих страв: так ви з'їсте набагато менше, тому що мозок, вже заспокоєний запахами масел, отримає ще одне підтвердження, і «вирішить» що ваш організм вже наполовину ситий і задоволений.
