Найбільш шкідливі продукти
«Все найприємніше в цьому світі або аморально, або веде до ожиріння», - ми зазвичай згадуємо цей жарт, коли поїдаємо третій шматок смачного торта на Дні народження подруги. Дійсно, життя несправедливе.
Полезнейшая брокколі навіть після майстерного приготування може здатися прісною і несмачною, а самий звичайний смажений пиріжок з м'ясом - джерело шкідливих жирів, канцерогенів і непотрібних калорій - справжньою амброзією. Особливо, якщо голодний.
В ряду продуктів смачних, але шкідливих, є такі, в порівнянні з якими і пиріжок, і шматок торта можуть здатися дієтичними стравами. Це продукти, які ми часто вживаємо чи не кожен день, бездумно купуємо своїм дітям, і можемо тільки здогадуватися, що вони в принципі не корисні.
Однак незайвим буде дізнатися, що ці «некорисні» продукти ще й надзвичайно небезпечні, не тільки загрозою ожиріння, але й іншими серйозними проблемами зі здоров'ям.
Топ найшкідливіших продуктів
Фахівці Незалежної асоціації покупців Росії склали рейтинг найбільш небезпечних для здоров'я продуктів харчування. Вивчалися властивості продуктів, регулярне вживання яких призводить до серцево-судинних, онкологічних, шлунково-кишкових захворювань, а також до цукрового діабету.
Ожиріння в цьому списку захворювань так само присутній.
На п'єдесталі «пошани» - чіпси і солодкі газовані напої.
Про шкоду чіпсів ми всі чули не раз, не сильно вникаючи, а чому? Адже чіпси - це смажена картопля, а таке блюдо, приготоване вдома, чи багато шкоди принесе?
Промислові чіпси - це висококонцентрована суміш жирів, на яких вони готуються, і вуглеводів, які містить картопля, в поєднанні з підсилювачами смаку, кольору, запаху і з консервантами. Така гримуча суміш, потрапляючи регулярно в людський організм, вбиває все живе.
Технологія промислового виробництва чіпсів така, що в кінцевому продукті утворюється ударна кількість канцерогенів - речовин, винних у появі та розвитку раку. Гідрогенізовані жири ведуть до зростання рівня «поганого» холестерину в крові, який збільшує ймовірність появи інфарктів та інсультов.Нельзя не відзначити і високу калорійність чіпсів: у 100-грамової пачці міститься приблизно 550 кілокалорій самого поганого штибу - жирових та вуглеводних.
А це приблизно чверть добової потреби людини. Тобто пакет чіпсів, з'їдений під час перегляду фільму в кінозалі - це фактично повноцінний обід з трьох страв.
Але якщо обід принесе користь, особливо, якщо приготовлений зі свіжих корисних продуктів, то пакет чіпсів завдасть серйозного удару по здоров'ю.
Солодкі газовані напої, часті супутники чіпсів, ділять сумнівну пальму першості найшкідливіших продуктів харчування. Розберемося, чому.
Лимонади та інші «коли» - це суміш цукру, хімічних барвників, стабілізаторів, ароматизаторів і газів. Як правило, всі напої містять аспартам (Е951) - синтетичний цукрозамінник, який дешевше справжнього цукру.
Хімічна сполука фелатанін, що міститься в аспартамі, змінює поріг чутливості у людини. Це з'єднання при вживанні у великих дозах може викликати серйозні психічні розлади: маніакальну депресію, напади паніки, злості і насильства.
І вже зовсім вбивчо цей продукт хімічної промисловості діє на дитячий організм. Чи не тому діти так часто проявляють агресію, що мами купують їм лимонади.
Як консервант при виробництві лимонадів використовується бензоат натрію (Е211). Він має властивість пригнічувати ферменти, що призводить до порушення обміну речовин, і як наслідок, до ожиріння.
Крім того, харчові барвники в ряді напоїв - джерело ксенобіотиків, накопичення яких в організмі призводить до функціональних розладів систем організму, може спровокувати запори, пухлини, шкірні захворювання, оскільки знижує імунітет.
Такий улюблений всіма солодкий лимонад практично не втамовує спрагу. Слина не може видалити залишки підсолоджувача зі слизової порожнини рота, тому після лимонаду залишається відчуття нудотності в роті, і знову хочеться пити.
Будь-які напої з аспартамом, тобто всі покупні лимонади, фактично не втамовують спрагу, а її викликають. Краще напою для боротьби зі спрагою, ніж вода, ні!
На другому місці - фаст-фуд.
О, це породження західної культури! Придумана заповзятливим американцем Мак Дональдом в розпал Великої депресії котлета з булкою стала наріжним каменем американської дієти.
Чи не тому Америка - країна найбільшого числа огрядних людей. Відкриття «залізної завіси» під час перебудови відкрило нам і магію гамбургерів - і сміла зі столів багатьох наших співвітчизників борщі і каші.
Як наслідок - навіть у наш важкий час число огрядних людей в Росії не зменшується.
Надлишок шкідливих калорій в фаст-фуді - це тільки одна з проблем. Масло, в якому смажаться котлети, біляші, пиріжки, картопля фрі, використовується багато раз і стає джерелом канцерогенів.
Таке харчування призводить до порушень травлення, а в перспективі - до розвитку онкологічних хвороб.
Третє місце: ковбаса, копченості та м'ясні напівфабрикати.
Гастрономічний відділ супермаркету ніколи не пустує. Сосиски, ковбаси, сардельки, пельмені, котлети та інші гастрономічні радості промислового виробництва істотно полегшують життя господиням.
І - скорочує здорове життя її домочадцям! У ковбасних виробах все менше м'яса і все більше хімії. Якщо вдумливо почитати етикетки, то стає зрозуміло, що в молочних сосисках не буває натурального молока, а яловичих пельменях - яловичини.
Зате в надлишку так звані приховані жири (свиняча шкірка, сало, нутряний жир), все це маскується хімічними ароматизаторами і замінниками смаків. Не можна не відзначити і те, що все більше виробників замість м'яса використовує генно-модифіковане (ГМО) сировина - трансгенну сою.
Поки медики сперечаються з виробниками ковбас, шкідлива соя чи ні, ми, поїдаючи ковбасу, фактично стаємо піддослідними кроликами. Достовірних даних ні про шкоду, ні про повну безпеку трансгенних продуктів досі немає!
У рейтинг шкідливих потрапили і копченості: м'ясо та риба через вміст в них бензопірену - небезпечної хімічної сполуки. Один шматочок копченої ковбаси містить стільки фенольних сполук, скільки людина вдихає в місті за рік (фенол вкрай токсичний)!
Помічено, що в національних кухнях тих країн, де традиційно багато копченостей, високий рівень захворюваності на рак.
Четверте місце - маргарин і продукти, які його містять: тістечка, булочки, печиво.
Маргарин - це справжній трансгенний жир - сама шкідлива для здоров'я різновид жирів. Через високу калорійність, змісту шкідливого холестерину траснсгенние жири потрапили в чорні списки всіх дієтологів.
Продукти, що містять маргарин, підвищують кислотність в шлунку, порушуючи тим самим кислотно-лужний баланс організму. Шкідливими для здоров'я є всі продукти з його змістом: тістечка, торти з кремом, вироби з листкового тіста, печиво, пряники.
Надмірне споживання цих продуктів практично гарантує порушення обміну речовин і ожиріння.
На п'ятому місці - все консервовані продукти.
Консерви, домашні або промислового виробництва - це фактично мертві продукти, щедро присмачені сіллю, цукром і консервантами, серед яких небезпечний оцет - не найбільше зло. Консерванти знищують вітаміни і ферменти, без цього процесу консерви не змогли б так довго зберігатися.
Навіть варення домашнього приготування практично не містить вітамінів: їх руйнують висока температура і цукор. Без такої обробки варення забродило б.
А промислові консерви містять ще й хімічні сполуки, що поліпшують смак, колір і запах кінцевого продукту. Крім того, багато виробників в якості сировини використовують неякісні продукти.
Все це разом ніяк не покращує здоров'я тих, хто їсть консерви.
На шостому місці - кава та енергетичні напої.
Норма для людини - дві чашки кави в день, не більше. Кількість кофеїну, яка містять дві чашки кави, без шкоди для центральної нервової системи може вживати щодня доросла людина.
Все, що понад цього, діє спочатку збудливо, а потім гнітюче на центральну нервову систему.
Кава має властивість підвищувати рівень кислотності шлунка, тому лікарі не рекомендують пити каву натщесерце. Розчинна кава особливо шкідливий для шлунка.
Наслідки не змусять себе чекати: печія, гастрит, а там і до виразки недалеко.
Енергетичні напої - це кофеїн у чистому вигляді плюс цукор, барвники, хімічні сполуки і гази (загалом, все, що містить газована вода). Все це разом б'є не тільки по шлунково-кишковому тракту, а й порушує роботу імунної системи.
Вже якщо є необхідність підбадьоритися, то зробити це краще чашкою натуральної кави, ніж сурогатами, якими є розчинна кава і енергетики.
На сьомому місці - жувальні цукерки, чупа-чупси, жувальні гумки.
Ці продукти містять у величезній кількості цукор, хімічні добавки, барвники і так далі. Словом, ніякої користі.
Патологоанатоми в якості головної страшилки люблять розповідати про «фіолетові шлуночки» померлих діток. Вони, мовляв, їли за життя чупа-чупси.
Скільки в цих страшилках правди, а скільки вигадки, краще не знати. А стоматологи називають ці продукти головними ворогами зубів.
Має сенс від них відмовитися самим і захистити від них дітей.
Восьме місце - шоколадні батончики.
Жертви реклами борються з нападами голоду, здатними зіпсувати настрій і характер, за допомогою шоколадних батончиків. Дієтологи кричать: цього робити не можна!
Немає більш марного для організму продукту, ніж батончики «для перекусу». Вони містять величезну кількість калорій у поєднанні з хімічними добавками, які, за деякими даними, здатні викликати звикання, і генетично модифікованими продуктами.
Барвники, ароматизатори і смакові добавки - також в їх складі.
На дев'ятому місці - майонез.
Допитливий розум напевно вивчає етикетки, де вказано склад продуктів. У складі майонезу головний продукт - трансжири.
Особливо шкідливий майонез в пластикових упаковках. Оцет, що міститься у складі майонезу, з часом розчиняє частина з'єднань із пластику.
Також майонез містить величезну кількість консервантів і стабілізаторів - суцільна хімія, що руйнує імунну систему. Та й з точки зору калорійності майонез не можна назвати дієтичним.
Кетчуп, різні соуси і заправки за своїм впливом на організм близькі до майонезу, тому теж знаходяться в чорному списку дієтологів.
На десятому місці - алкоголь.
Про шкоду алкоголю знають всі, але для заспокоєння люблять читати статті про користь червоного вина, а в обмеженій кількості - коньяку та горілки. Як впливає алкоголь на нирки і печінку - відомо всім.
Так само відомо, як він здатний зруйнувати особистість. Алкоголь - це безумовно шкідливий для здоров'я продукт.
Крім того, алкоголь - калорійний продукт. Тому при його вживанні потрібно знати міру.
