Волоський горіх корисні властивості, масло волоського горіха лікувальні властивості

Волоський горіх корисні властивості, масло волоського горіха лікувальні властивості. Чому волоський горіх називають волоським? У далекому минулому на наші землі приїхали купці з Греції, і привезли в той час не відомі плоди. Але, не скрізь волоський горіх - волоський. У деяких країнах його називають англійським або перським.

Дерево волоського горіха починає приносити урожай між 5 і 9 роками його зростання. У 10 років кількість врожаю збільшується. У 35 років, волоський горіх починає давати дуже велика кількість врожаю і триває це аж до його глибокої старості 200 - 300 років. Кращий урожайний рік, може принести до 400 кілограм горіхів.

Поширеність волоського горіха.

Відомий грецький горіх на території Європи та Азії, в країнах далекого сходу, Середньої Азії. Велика кількість волоського горіха виробляють США, Китай, Молдавія, Україна. У Молдові волоський горіх в експорті країни займає 4 місце. Здавна він вважався багатством країни. У західній Росії для виростання дерев волоського горіха не сприятливі умови і тому він не піднімається як дерево. Кращі умови для зростання волоського горіха на території приморського краю. У Західній Європі волоський горіх не отримав високого розповсюдження.

Волоський горіх і його корисні властивості і речовини.

Насіння волоського горіха містять до 74% жирної олії, 20% так необхідного нам білка, 7% вуглецю, тіамін, рутин, аскорбінова кислота.

Багато хто з нас вживав або хоча б має уявлення про волоському горісі. Але мало хто знає, як він корисний! Волоський горіх має наступні корисні властивості: він сприяє до відновлення стінок судин у людей, які хворіють на цукровий діабет. Так само, він є рекордсменом за вмістом вітаміну Е, містить велику кількість мінералів і необхідних людині мікроелементів, поліненасичених кислот. До корисних властивостей волоського горіха, можна віднести його вплив на обмін речовин в організмі. Рекомендується вживати людям похилого віку, у яких гіпертонія, хвороби серця, людям перенесли важкі хвороби або операції.

Волоський горіх і його позитивний вплив на організм.

А люблячі дружини, можуть не хвилюватися за своїх чоловіків, якщо будуть регулярно додавати в їжу волоський горіх, адже в ньому міститься вітамін відповідає за сексуальну функцію і загальне самопочуття представників сильної статі - В1 і вітамін В2. Через їх нестачу, чоловік робиться знервованим, запальним, грубим. При падінні чоловічої статевої функції необхідно з'їдати кілька штук волоського горіха в день, а особливо корисний волоський горіх у поєднанні з медом. Для цього необхідно подрібнити горіхи і, в поєднанні з медом, вживати в їжу.

Волоський горіх не тільки помічник чоловікам, а й жінкам. Краса і молодість - то до чого прагнути кожна жінка. Для цього необхідний вітамін F, який і міститься у великій кількості в волоському горісі.

Застосування волоського горіха в дієтології.

Тепер обговоримо наступне корисне властивості волоського горіха - боротьба із зайвою ваг. Незважаючи на всі перераховані вище достоїнства волоського горіха, перед вживанням його в якості дієти необхідно обговорити це з вашим дієтологом. Це в основному пов'язано з проблемами травної системи. Лікар-дієтолог може обмежити добову норму вживання або взагалі не рекомендувати до вживання волоський горіх. При схудненні застосовують найчастіше масло волоського горіха. Він непогано підходить як заправка салатів.

Олія волоського горіха лікувальні властивості

Ще застосовують масло волоського горіха, для масажу або в складі крему для обличчя. Але скинути кілька кілограмів тільки вживаючи «чарівний еліксир» неможливо. Його вживання потрібно поєднувати з фізичними навантаженнями і правильно складений раціон дня. Тільки тоді, ви досягнете бажаного результату.

Але повернемося до головного, безпосередньо до волоському горіху. Багато вживають його в їжу в такому вигляді, як змогли витягти з двостулковою костянки. Але, існує маса рецептів, де волоський горіх з його корисними властивостями не замінний.

Волоський горіх в кулінарії

Ратафія з волоських горіхів.

Дозрілий волоський горіх ділять навпіл, укладають в посуд зі скла (бутель). Потім додають літр горілки і відносять на зберігання, в закрите від сонця, прохолодне місце, періодично збовтують. Друга складова - сироп. Беремо 600 грам цукру і додаємо їх у воду, яку потім кип'ятимо. Через півтора місяці дістаємо бутель і проціджуємо. Процідивши, змішуємо з сиропом. Для додавання незвичайного смаку беремо корицю. Але, спробувати на смак ратафію, можна тільки по закінченню місяця-зберігати необхідно в прохолодному місці. Перед тим, як ратафія буде приготовлена необхідно ще раз, остаточно, процідити.

Фаршировані яблука з корисними волоськими горіхами.

Для цієї страви, вам необхідно безпосередньо самі яблука. Їх потрібно ретельно вимити і відокремити від серцевини. Потім, серцевини потрібно відварити і пропустити через сито. Туди потрібно додати 2 столової ложки меду. Виконавши все перераховане вище, ми отримаємо соус до нашого страви. Для начинки нам знадобитися рис, ложка меду, ванільний цукор і, герой нашої статті, - волоський горіх. Ці інгредієнти необхідно перемішати і викласти в ямочки в яблуках, отримані при вирізанні серцевин. Поклавши яблука з начинкою на деко, потрібно підлити трохи води і поставити в гарячу духовку. По закінченню 20 хвилин, вийняти і полити раніше приготованим соусів. Страва готова. Інгредієнти необхідні для приготування: яблука - 10 штук, відварений рис - 4 столові ложки, 1 склянка фільтрованої води, мед - 3 столової ложки, волоський горіх - 10 штук, ванільний цукор.

Корисні властивості волоського горіха в медицині.

Ще користь для нашого організму, можуть принести перегородки, до складу яких входить велика кількість йоду. Прі не достатку йоду, в організмі виникає надмірна млявість, дратівливість. У цьому випадку, може допомогти чудовий відвар з перегородок волоського горіха. Рецепт простий: витягаємо потрібну частину з шкаралупи, потім заливаємо двома склянками чистої, фільтрованої або водою з магазину, доводимо до кипіння. Тримаємо на невеликому вогні, протягом 10 хвилин.

Ще одну не приємно хвороба, можна боротися за допомогою перегородок - кон'юнктивіт. Спочатку необхідно відокремити перегородки від шкаралупи, потім подрібнити, залити водою, довести до кип'ятіння і протримати на вогні 20 хвилин. Процідивши у вас повинно вийти відвар темно-коричневого кольору.

Шкірка волоського горіха, теж несе в собі корисні властивості. Відвари з зеленной шкірки застосовують при шкірних захворюваннях, при появі болю в суглобах. Листя дерева волоського горіха в нагоді при опіках.

Як надовго зберегти дане багатство?

У дитинстві багато хто з нас не могли розламати і дістати сам плід через твердої захисної шкаралупи. Ця шкаралупа не тільки захищає плід, а й через мікроскопічні пори пропускає кисень. Це і є причина, по якій при довгому зберіганні, волоський горіх псуватися. Для збереження всіх поживних речовин горіха, необхідно його зберігати в сухому, якомога більше герметичному місці (для запобігання проникнення стороннього запаху) при кімнатою температурі.

І в кінці корисну пораду: для того, що б легко очистити горіхи необхідно залишити їх у гарячій духовці 10-20 хвилин.