Правильне харчування або єдина «правильна» залежність

Людський організм влаштований таким чином, що незалежно від умов навколишнього середовища і будь-яких інших зовнішніх подразників, йому необхідно отримати певну кількість поживних речовин. А ці речовини людина отримує не з сонячної енергії, не з електромережі, а з їжі.

Саме їжа - це єдине джерело вітамінів, мікроелементів, харчових волокон і амінокислот, а найголовніше - енергії. Дотримуючись правильне харчування, ми допомагаємо нашому організму отримувати всі ці речовини в необхідному для нього кількості. Тільки зрозумівши суть правильного харчування, можна значно полегшити своє існування, і вирішити практично всі проблеми зі здоров'ям, або ж уникнути їх.

Для того, щоб завжди залишатися здоровим, вкрай важливо виробити звичку правильно харчуватися, а особливо сформувати режим харчування.

У молодості, особливо в роки студентства, ми часто харчуємося, як попало, а таке неправильне харчування, в свою чергу може привести до серйозних проблем зі здоров'ям.

Вченими було проведено ряд експериментів, в ході якого було встановлено, що 40% всіх онкологічних захворювань виникають через неправильне харчування. Таким чином, було встановлено, що харчова схильність до такого роду захворювань виявляється набагато частіше, ніж генетична, а це прямо показує всю важливість і необхідність сформувати правильне харчування і відповідний режим, за яким слід снідати, обідати, полуднувати, вечеряти.

Значення правильного харчування дійсно дуже велике. Повноцінне і своєчасне харчування сприяє стабільній роботі всього організму, правильному протіканню всіх обмінних процесів і засвоювання всіх елементів і корисних речовин. А це не що інше, як запорука міцного імунітету і здоров'я.

«Раціональна піраміда»

Правильне харчування ніколи не стане конкурувати зі всілякими консервантами, харчовими добавками або напівфабрикатами. Готова їжа або фаст-фуд ефективно вирішують проблему вгамування голоду, однак абсолютно не здатні наповнити організм корисними речовинами.

Не будучи кваліфікованим лікарем-дієтологом, який знає все про правильне харчування, або навіть людиною з медичною освітою, стає абсолютно зрозуміло, що правильний раціон допомагає добре виглядати, мати здорову шкіру, волосся і нігті. Навіть виснажливі дієти і прийняття дорогих вітамінів ніколи не допоможуть повернути особі здоровий рум'янець і вирішити проблеми із зайвою вагою. У цьому допоможе тільки меню правильного харчування для схуднення на кожен день.

Які продукти повинен включати раціон правильного харчування? Довгий час лікарі-дієтологи не могли відповісти на це питання, пройшов довгий період досліджень, перш ніж був сформований перелік продуктів, рекомендований до вживання кожен день. Це так звана піраміда правильного харчування - список рекомендованих продуктів, який сформований як геометрична фігура, розділена на чотири частини. Кожна з цих чотирьох частин - це певна харчова група, набір продуктів на кожен день.

Піраміда допомагає урізноманітнити раціон, одночасно отримуючи однакову кількість речовин для нормального травлення і потрібну кількість калорій для підтримки здорової ваги. Принципи, які укладені в піраміді необхідні для того щоб складати зразкове меню правильного харчування для схуднення. Дотримуючись рекомендацій харчової піраміди, відбувається контроль споживання насичених жирів, калорій, цукру і, що не менш важливо, попадання в кров холестерину.

У чому полягає правильне харчування, засноване на харчової піраміді? Основою харчової піраміди є такі продукти як хліб, макаронні вироби, різні каші, а також рис. Саме їжа із зернових культур повинна переважати в щоденному раціоні, в цей перелік входить 6-11 страв.

Наступною сходинкою харчової піраміди є фрукти та овочі, які корисні для нас не тільки вітамінами і мікроелементами, але і вмістом клітковини - рослинних волокон, що спрощують роботу кишково-травного тракту.

Третьою щабель піраміди корисного раціону є м'ясо, а також молочні продукти. Більшість продуктів цього рівня тваринного походження, вони забезпечують організм, насамперед, білком, кальцієм і жирами, необхідними для нормального функціонування клітин. У щоденний раціон має входити 2-3 страви, що містять в собі продукти цієї групи. Слід сказати, що в правильне вегетеріанское харчування не входять продукти тваринного походження, більш багаті жирами, ніж їх рослинні побратими, тому для того щоб замінити їх, вегетеріанцев потрібно з'їсти зайву порцію горіхів або бобів.

Верхівкою «айсберга» правильного раціону є рослинні масла, крему, напої, солодощі, десерти, вершкові масла і маргарин. Для збереження здорової ваги і щоб уникнути проблем з цукром, вживання цих продуктів має бути помірним, саме тому вони укладені в верхівку піраміди. Саме в піраміді укладені найпростіші основи правильного харчування, дотримуючись яких можна уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.

Правильний раціон і схуднення

Необхідно також правильне харчування для зниження ваги. Основними порадами про правильне харчування, якими слід керуватися для того щоб скинути небажаний вага є такі положення:

• Дієтичні якості їжі погіршуються при зберіганні, тому вживати їжу з максимальною користю можна тільки прямо після приготування.
• Правильний раціон повинен припускати різноманітні та збалансовані страви. Чим більше різних продуктів вживається протягом дня, тим більше корисних речовин потрапляє в організм.
• Щодня в меню повинні бути присутніми свіжі овочі та фрукти. Чому саме сирі? Саме в сирих продуктах міститься найбільша кількість мікроелементів і вітамінів, які допомагають збільшити швидкість обмінних процесів.
• Навесні і влітку слід збільшувати обсяги рослинної їжі, а взимку необхідно доповнювати раціон продуктами багатими білками і жирами.
• Щоб знизити масу тіла, необхідно знизити енергетичну цінність щоденного меню, так як збільшення маси тіла часто спостерігається при енергетичному дисбалансі.
• Не можна харчуватися несумісними стравами - неправильне поєднання продуктів може привести до процесу бродіння або гниття їжі, які в свою чергу активізують скупчення шлаків і токсинів.

На скільки можна схуднути на правильному харчуванні за місяць? Якщо зробити правильне харчування своїм постійним союзником в боротьбі із зайвою вагою, то оптимальною цифрою для того щоб втрачати вагу і не набувати при цьому неестетичні розтяжки це не більше 2% від маси всього тіла. У день необхідно споживати 1400-1800 ккал, з розрахунком не більше 45-50 г жиру, 25-30 г цукру. Правильне харчування для чоловіків і для жінок має базуватися саме на таких принципах, тільки слід враховувати той факт, що при складанні меню і розрахунку калорійності продуктів і страв, слід виходити від роду занять людини і його діяльності.

Знаючи як привчити себе до правильного харчування, щоб не набирати вагу, ми зможемо перестати виснажувати себе дієтами і обмеженнями.

Дізнавшись все про правильне харчування і про його користь для здоров'я, безсумнівно, захочеться навчитися дотримуватися цієї системи, щоб мати красиву і спортивну форму. Всього лише кілька днів потрібно для того щоб повністю перейти на здорове харчування і для цього зовсім не потрібно переходити через себе і змушувати організм поглинати несмачну їжу.