5 кращих салатів з Італії, італійські салати
5 кращих салатів з Італії, італійські салати рецепти.
Італія - країна, що славиться вмінням готувати приголомшливі салати. Унікальні рецепти передаються нащадкам, а в кожному регіоні країни є своя гордість - фірмовий салат. Але у всіх італійських салатів є одна спільна риса - в них ніде і ніколи не беруть участь ні сметана, ні майонез.
Заправляють свої салати італійські кухарі або рослинним маслом, або оцтом (бальзамічним). Також кулінари Італії нарізають всі інгредієнти крупно, люблять насичувати страви запашними травами і додавати туди макарони.
Ось цікаві рецепти, якими можна скористатися і вдома.
Макаронний салат італійський рецепт
Беремо: макарони, солодкий кольоровий перець, великий томат, огірочок, зелень, оливкова олія, листя салату, перець чорний мелений, сіль.
З'єднати порізані на кубики огірок, помідор і перець. Додати листя салату, порвані на шматочки, відварені макарони і посічену зелень.
Приготувати заправку - зелень подрібнити, посипати перцем і змішати з оливковою олією. Доречно трохи хлюпнути лимонного соку. Приправити макарони з овочами, їсти треба відразу ж, не зволікаючи, інакше салат втратить смак.
Салат з креветками по італійськи
Беремо: варені креветки, листовий салат, соус готуємо зі сметани, майонезу, кетчупу, часнику.
На плоске блюдо викласти порвані листя салату, на них креветки (очищені), полити соусом. Готувати приправку треба так:
змішати майонез, сметанку і порціями додати кетчуп до отримання красивого рожевого кольору. Натиснути туди часнику і перемішати. Дуже смачний цей салат з білим вином.
Салат італійський з сирними кульками
Беремо: варені стегенця, солодкий перець, маслини, мариновані корнішони, м'який сир, листовий салат, кедрові горіхи, кріп і часник.
Салат порвати руками, куряче м'ясо і перець порізати на кубики, тертий сир змішати з тиском часником, дрібним кропом, скачати з суміші невеликі кульки.
До овочів приєднати маслини, кедрові горішки, корнішони, присмачити оливковою олією. Добре влити трохи соку лимона. Все ретельно перемішати, прикрасити сирними кульками.
Салат з сиром, овочами, шинкою рецепт італійський
Нам потрібно: шинка, помідори, солодкий перець, макарони, консервована кукурудза, сир, майонез.
Відварені макарони з'єднати з порізаними на кубики помідорами і перцем, з шинкою, нарізаною тонкими смужками і з тертим твердим сиром. Заправити майонезом або інший улюбленої заправкою.
Салат класичний
Треба взяти: бульйон, макарони (пір'ям), помідори черрі, моцарелу, мортаделлу, цибулину, часник, винний оцет, цукор, спеції, олію, маслини.
Нарізати крупно помідори, можна на чотири частини, крупно порізати моцарелу, а мортаделлу скрутити в рулет і порізати скибками, Змішати з відвареними макаронами. З'єднить бульйон, оцет, дрібно порубані часник і цибулю, цукор і перець, подрібнені трави (базилік, кріп). Все змішати, полити олією, доповнити салат маслинами і помістити в холод на годину.
