Запечена форель рецепт

12-forel_2Райдужна форель - незвичайно ніжна риба, але для того, щоб страва вийшла смачною і не зіпсувати його, необхідно суворо дотримуватися рекомендованого часу випікання.

Форель, запечена у фользі

Компоненти:



- райдужна форель - 500 гр.-

- соль-

- рослинне масло - велика ложка-

- петрушка-

- лимон - половина-

- мелений перець-

- фольга.



Рецепт приготування:

Вимиту і звільнену від нутрощів рибку облийте водою і добре висушіть. Потім форель розмістіть на деко, застелене фольгою, складеної вдвічі. Рибу необхідно з усіх боків натерти сіллю і перцем.

Лимон полийте окропом і наріжте у вигляді тоненьких колечок. Візьми парочку одержані кілець і видавіть з них сік у ємність з малому. Отриманої масленой масою натріть рибу. Решта кільця нарізаємо на дві частини.



У форелі робимо маленькі розрізи під кутом 45 градусів приблизно в парі сантиметрів один від одного. У отримані надрізи вставляємо шматочки лимона.



У черевце форелі розміщуємо подрібнену петрушку.



Потім фольгу, на якій лежить риба, піднімаємо і фіксуємо таким чином, щоб форель сховалася з усіх боків.



Деко з рибою відправте в духовку, нагріту до 190 градусів, і залиште запікатися протягом 40 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до готовності - відкрийте фольгу, щоб рибка придбала рум'яну скоринку.



Готову рибу посипте зеленню.





Запечена форель цілком (рецепт)

Інгредієнти:



- перець солодкий - пара штук (різних кольорів) -
- перець мелений-

- лимон-

- соль-

- зелень петрушки і кропу - пучок-

- чищена і патраний форель - півтора кг-

- листя салату - пучок.



12-forel_1Рецепт приготування:


Форель змастіть соком лимона (половинки), посоліть, поперчіть і залиште хвилин на 20 настоятися.



У цей час подрібніть зелень і посипте нею фольгу. Поверх зелені розмістіть рибу. Її черево наповнюємо залишками лимона (з якого вичавлювали сік) і кропом. Деко з рибою відправте в духовку, нагріту до 180 градусів, і залиште запікатися протягом 40 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до готовності - відкрийте фольгу, щоб рибка придбала рум'яну скоринку.



Готову рибу з листям салату викладаємо на блюдо, поверх неї посипаємо колечка лимона і нарізаний смужками перець.



Запечене філе форелі

Компоненти:



- половина луковіци-

- філе форелі - 800 г-

- часник - зубчік-

- тертий імбир - половина великий ложкі-

- зелень - пучок-

- помідор-
- лимон-

- соус соєвий - велика ложка.



Рецепт приготування:

Цибулину наріжте кільцями, помідор - кубиками. Часник і зелень (зелений лук, петрушка, базилік, кріп) подрібніть.



Рибу розмістіть на деку, змащеному маслом. Змішайте лимонний сік і соус соєвий і отриманою сумішшю рівномірно полийте форель. Потім посоліть, поперчіть, посипте часником, імбиром і лимонною цедрою. Після цього розмістіть шар цибулі і помідора. Завершальним штрихом буде зелень, посипана поверх рибки.



Підготовлену рибу запікаємо в духовці при 200 градусів протягом 20 хвилин. Перш, ніж форель відправити в духовку - збризніть її оливковою олією.



Готову рибу обережно перенесіть на тарілки, намагаючись не порушити розсипане на ній достаток. Рекомендується форель подавати з легким гарніром.



Форель, запечена з картоплею

Інгредієнти:



- філе форелі - кілограмм-

- картопля - 8 шт.-

- соус соєвий - 10-12 великих ложек-

- цибуля - пара штук-

- сметанні вершки - 900 мл-

- часник - головка.

Рецепт приготування:


Рибу розмістіть на листі, поруч з нею насипте подрібнену цибулю, часник і шматочки очищеної картоплі. Потім змішайте соєвий соус з вершками і отриманою масою полийте вміст дека. Деко з рибою відправте в духовку і залиште запікатися протягом 40 хвилин. Щоб риба не вийшла сухою - періодично рекомендується поливати її верхню частину соком з форми для запікання.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!