Риба, запечена з картоплею та грибами

riba-zap_1Ви і ваші близькі залишитеся задоволені цим смачним, ароматним, ситним і корисним стравою. Завдяки овочам і рибі, така страва містить максимальну кількість вітамінів. А в довгих вузьких листках зеленого часнику міститься дуже багато вітаміну С. За своїми цілющими властивостями листя часнику значно перевершують пір'я зеленої цибулі. Також зелене листя часнику багаті вітамінами і цукрами (особливо аскорбінової кислотою).

Молодий часник багатий йодом і кальцієм, а за вмістом заліза прирівнюється до зелених яблук. В ефірному маслі зеленого часнику містяться фітонциди, які пригнічують розвиток багатьох шкідливих мікроорганізмів.

Інгредієнти:

• риба Хокей - 1,8-2 кг;

• гриби печериці - 300 г;

• картопля - 450-500 г;

• молодий часник - 2-3 стебла;



• олія соняшникова;

• сіль;

• приправа для риби;

• перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

riba-zap_2

У риби видалити плавники, тушку ретельно вимити холодною водою. Оскільки в цьому рецепті ми брали рибу без луски, обмежимося видаленням плавців. Але якщо ви плануєте використовувати для приготування рибу з лускою, слід попередньо очистити її також і від луски.

Потім хокею з обох сторін гарненько натерти спеціальної приправою для риби (до складу даної приправи входить сіль, тому додатково солити рибу не потрібно).

Картоплю очистити від шкірки, ретельно вимити і нарізати тонкими кружечками.

Гриби також вимити й нарізати тонкими скибочками.

Нарізану картоплю і гриби викласти в глибоку миску. Посолити, поперчити, додати 4 столові ложки рослинної олії і ретельно перемішати.

Деко або форму для запікання скропити рослинним маслом. На середину викласти рибу. З боків і зверху викласти картоплю з грибами, і додати 50 мл води.

Запікати при температурі 180 ° C 40-50 хвилин.

Молодий часник вимити, дрібно порубати і посипати ним готову страву перед подачею на стіл.

riba-zap_1



Увага, тільки СЬОГОДНІ!