Айва, склад і користь айви

айва

Так склалося, що різні фрукти мають неоднакову популярність серед російських громадян. Одним вітамінним плодам люди віддають найбільшу перевагу.

Це, наприклад, яблука, груші, банани, апельсини, мандарини. Інші набувають і вживають в їжу час від часу або залежно від сезону: грейпфрут, гранат, авокадо, персики, абрикоси.

Треті ж вважаються фруктами «на любителя», тому шанувальників у них зовсім небагато. До таких плодам можна сміливо віднести айву як приклад.

На жаль, даний шаблон обмежує можливості фрукта в світі людей: ми просто позбавляємо себе багатогранної користі. А вона справді велика, в чому ви зможете дуже скоро переконатися.

Історична довідка

Здавна айва фігурує в старовинних переказах і міфах. Існує версія, згідно з якою саме ці фрукти росли на знаменитому біблійному дереві Заборони: якщо пам'ятаєте, на куштування їх Бог для Адама і Єви наклав суворе табу.

З даної причини за айвою закріпилося мальовниче назву «золоте яблуко».

Стародавні греки і римляни теж шанували вказаний фрукт. Елліни вірили, що айву підніс у подарунок богині кохання Афродіті Паріс.

Крім того, греки приписували фрукту здатність дарувати щастя молодятам, через що виробили традицію кидати плоди під колеса весільних кортежів. У суміжній античній культурі «золоте яблуко» зображували на мозаїках, що прикрашали стіни, в лапі ведмедя.

В епоху Середньовіччя айва була обов'язковим частуванням на святкових застіллях, так як була символом щастя і достатку. Назва плода надихало літераторів: так, Вільям Шекспір дав одному з діючих осіб своїй комедії «Сон в літню ніч» ім'я Пітер Куїнс (англійське Quince означає як раз-таки «айва»).

Вік «золотого яблука» вселяє повагу. Людям воно відоме ось вже впродовж 4-х тисячоліть. Родина айви - Мала Азія, Кавказ, Іран та інші азіатські держави.

Там дика форма плодової культури була поширена з незапам'ятних часів. Однак сьогодні ареал зростання її розширився, охоплюючи до всього іншого Крим, Латвію, територію республіки Білорусь.

Цікаво, що наукове найменування фрукта має критське походження.


Короткий опис рослини

Обробіток культурної айви в даний час здійснюється в нашій країні без особливих проблем. Але промислові масштаби таке дійство практично не зачіпають: в основному дерева з «золотими яблуками» зустрічаються на дачних і присадибних ділянках.

Айва - далека родичка звичних для нас груш і яблук. Цим пояснюється вражаюча схожість листя рослини з такими яблуні, і віддалене - форми плодів з фруктами, що дає грушеве дерево. «Золоте яблуко» має дійсно золотистий або жовтий відтінок.



Смак його незвичайний, але мало кому здатний сподобатися: кислий, терпкий, що володіє в'яжучим ефектом. Крім того, м'якоть фрукта досить тверда, тому вживання айви в свіжому вигляді не рекомендується і особливо не практикується.

Щоб отримати солодкий плід, слід трохи потрудитися: піддати «золоте яблуко» термічній обробці.

Розрізняють три основних сорти айви: а. звичайна, а. японська і а. китайська. Смак плодів з цих дерев має схожість.

Відмінності стосуються суцвіть рослин. Однак у кожному разі репродуктивні органи айви незалежно від виду зовні досить ефектні: білі або рожеві, великих розмірів.

Найчастіше вони стають декоративним предметом торгівлі.

Склад і користь айви

айва

Незвичайні плоди, які в супермаркетах і на ринках ми найчастіше обходимо стороною, містять велику кількість цілющих речовин. До органічних складових айви належать, насамперед, цукру, представлені моно- і дисахаридами, насичені, ненасичені жирні, органічні кислоти, клітковина, дубильні і смолисті речовини.

Присутні в м'якоті фрукта і біологічно активні компоненти. Тут слід згадати про вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін), аскорбінової і нікотинової кислоти, бета-каротин, токоферол, ретинолі.

Айва багата мінеральними речовинами, серед яких перше місце за кількістю займають калій, магній та їх солі. Не можна забувати також про наявність в м'якоті «золотих яблук» заліза, фосфору, кальцію, натрію, міді, бору, нікелю, марганцю.

З усього цього можна зробити висновок про належність айви до фруктів, що містять достатньо антиоксидантів, а значить, що продовжує молодість і нищівним злоякісні новоутворення.

Цими двома лініями цілеспрямованої дії фрукт з незвичайним смаком, звичайно ж, не обмежується. Вживання плодів айви з належною регулярністю відмінно зміцнює імунітет, справляється з уже настали інфекційними захворюваннями.

Зважаючи утримання великої кількості вітамінів і антиоксидантів фрукти ці необхідно включати в раціон сердечників.

Айва володіє чудовим сечогінним ефектом. Крім того, їй притаманні протизапальні та в'яжучий властивості.

Таким чином, даний плід застосуємо і для лікування недуг, пов'язаних з сечовидільної системою, особливо циститу. Кишечник він очищає від шлаків і токсинів, підсилює перистальтику органу.

Фрукт добре використовувати як жарознижуючий, загальнозміцнюючий, антистресової, тонізуючий засіб. Ефект буде в рази вище, якщо вживати протерті плоди.


Айва корисна вагітним жінкам. Завдяки протиблювотні властивості вона полегшує стан дами при токсикозі.

З такою помічницею реально уникнути набряків і анемії.

Цілюща сила складових рослини

Важливо врахувати той факт, що практично всі частини айви природа наділила корисними властивостями. Згадані кошти широко використовують у народній медицині.

З них готують відвари, настої та інші цілющі зілля. Так, відвар з вегетативних органів дерева айви корисний особам, які страждають на цукровий діабет, так як активно знижує рівень глюкози в крові.

Відвар, для приготування якого застосовують насіння плодів, успішно бореться з кровотечами різного генезу, нудотою.

Сік м'якуша айви прихильники нетрадиційної медицини використовують для терапії безлічі захворювань верхніх дихальних шляхів: від ангіни до астми. Це прекрасне антисептичний засіб.

Включивши сік екзотичного плоду до складу натуральних косметичних масок, лосьйонів, ви позбавите епітелій від надлишків шкірного сала, акне, «чорних крапок».

Протипоказання і шкода айви

Негативні сторони фрукта стосуються, як правило, вживання його в свіжому вигляді. По-перше, це загрожує запорами.

Якщо стілець у людини вже нерегулярний, його стан погіршиться.

По-друге, протипоказанням до вживання м'якоті айви є таке захворювання, як плеврит. Якщо немає бажання посилювати протягом недуги, варто утриматися від подібних ласощів.

Свіжа м'якоть має властивість викликати подразнення слизової оболонки травних органів.

По-третє, не рекомендується їсти «золоті яблука», особливо разом з шкіркою, людям, чия професійна діяльність вимагає напруги голоси. Маються на увазі педагоги, лектори, співаки.

Вживання айви не найкращим чином подіє на стан гортані і голосових зв'язок.

При виготовленні відварів насіння слід використовувати останні в цілому вигляді. Подрібнені, вони виділяють отруйний глікозиду амигдалин, який перетворюється в синильну кислоту.

Калорійність фрукта мінімальна, тому він доречний в раціоні людей, що страждають зайвою вагою. Золотисті плоди - відмінний інгредієнт різних кулінарних страв: друге, солодких, салатів, закусок.

Творіть, вигадуйте, пробуйте!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!